北市蛋黃酥天價「1顆166元」仍狂售600盒，業者：價格壓不下來
北市一間被稱為蛋黃酥天花板的甜點店，每顆蛋黃酥售價最高達到166元，引發爭議，但
仍賣出了600盒。對此老闆表示原物料狂漲15至20%，價格實在壓不下來。
這間位於大安區的知名千層蛋糕店，推出的蛋黃酥商品每顆平均價格落在158到166元之間
，價格遠高出一般餐廳的牛肉麵、雞腿飯等，但仍有不少顧客預定，業者透露，短短2周
內已經訂單已經超過600盒。
至於價格為何如此高昂？業者指出，近期原物料飆漲，漲幅高達15甚至20%，鴨蛋漲價3%
、麵粉漲價10%，就連脫氧保存劑也同樣漲10%，蛋黃酥內會用到的無水奶油每顆就要價17
元，加上人事成本也在上漲，所以價格實在壓不下來。
雖然蛋黃酥越來越貴，但民眾仍相當買單，同樣以蛋黃酥聞名的陳耀訓麵包埠，蛋黃酥一
盒980元，平均每顆98元，但仍是一開賣就被秒殺，網路上黃牛更喊價到2500元，仍有人
願意買單。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240817000126-260405?chdtv