麵的話
100g麵 1000ml水 10g鹽
有加鹽的話可以讓麵比較有味道
然後也可以讓麵的口感比較好
水滾中大火煮 煮多久就看包裝寫多久 包裝都會寫
我的是10分鐘所以就煮10分鐘
醬的話
蒜頭冷鍋冷油中大火炒
炒到有蒜味就加洋蔥 轉小火炒一下
然後再加義大利麵醬/番茄切塊 或是個半也可以
義大利麵醬我是用 Grand'Italia Bolognese pasta sauce with beef small
就肉醬口味的義大利麵醬
番茄切塊我是用ORO的 台灣應該都買得到
不管是加啥都是加進去然後繼續翻炒
炒一炒之後拿一勺煮麵水加進去
煮麵水會有義大利麵上面的澱粉
而且還有鹹味 因為前面煮水有加鹽
澱粉水就可以當勾芡水 就能夠加到醬裡面
我家一匙煮麵水到醬裡面 大火收汁 收到稠稠的
如果你是罐頭的番茄切塊沒有這樣勾芡收汁的話
那你的醬會變成湯 義大利麵番茄湯==
大火收汁完就可以加黑胡椒出鍋ㄌ
大概這樣ㄟ