義大利麵包裝上通常會寫兩個時間吧
一般10分鐘的話 al dente就是7分鐘左右
Al dente就是有嚼勁的意思 主要是怕你回鍋乳化時把麵煮爛
如果你要丟回平底鍋攪拌就是7分鐘
如果你是直接把醬汁淋到麵上面就是10分鐘
煮麵水的鹽分0.8%~1% 看人口味的

0.8-1%是重量還是容量