感覺應該是別的東西中毒 不是蝸牛 或許是農藥
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蝸牛小米粽釀3死！料理「關鍵步驟」曝光　原住民：食用60年都沒事
2024/09/18 16:09:00
記者林意筑／綜合報導
▲原住民民眾說明，食用蝸牛一定要清理乾淨、煮熟。（圖／翻攝畫面）
台東縣金峰鄉賓茂村今天（18日）凌晨，驚傳有民眾食用「蝸牛小米粽」爆發食物中毒事
件，已造成12人中毒，其中有3人死亡、9人尚未脫困。消息曝光後引發熱議，有其他原住
民表示，食用蝸牛時很少將其包在小米粽內，大多是以大火快炒調味，而蝸牛一定要煮熟
，並把黏液清洗乾淨。
據《ETtoday新聞雲》報導指出，一名居住在中部的阿美族郭姓民眾表示，在戶外撿拾非
洲大蝸牛後，會先帶殼川燙，再把內臟取出、黏液清潔乾淨，只留下蝸牛肉。後續再進行
第二次川燙，把蝸牛肉燙至約接近全熟後，再以清水清潔。
通常會大火快炒蝸牛肉至熟透，以蒜頭、麻油、米酒等調味料，製成三杯口味，偶爾也會
煮成蝸牛湯，但卻很少將蝸牛肉包進小米粽內食用。郭姓民眾表示，自己有時用蝸牛肉長
達60年的經驗，只有1次疑似沒煮熟，造成腸胃不適，但未曾有嚴重的食物中毒經驗。