https://mainichi.jp/articles/20240929/k00/00m/020/218000c
給食からモヤシが消えた 突然の食材変更 「家計の味方」に試練
物価高の中、モヤシの安さは消費者に魅力的だが、ある青果業関係者はこう嘆いた。「
年間を通じて安定供給できるモヤシは客にとっては安くて当たり前で単価が100円以上
では買ってもらえない。スーパーが客寄せのため利用した結果、生産者にしわ寄せが行
き、さらには学校給食にまで迷惑をかけてしまった」【竹林静、山口響】
說日本小學突然沒了豆芽菜這食材
緊急改用蘿蔔取代
一問才知道生產豆芽菜的業者負債太多就倒了
還不是個案
這幾年來成本漲了很多
但是消費者不接受漲價又被超市打壓的情況下
豆芽菜業者只能自行吸收成本
撐不住就會倒
所以臺灣蛋農幾時要倒？