※ 引述《edward40812 (甘草@葵歌劇団)》之銘言：
: ※ 引述《ZIDENS (問這麼多幹麻)》之銘言：
: : 老話重談
: : 帶朋友跟他女友去吃大閘蟹
: : 朋友的女友吃蟹膏吃的很開心
: : 朋友問他女友知不知道蟹膏是什麼
: : 他女友說知道啊 螃蟹的洨阿
: 蟹膏真的是螃蟹的洨喔
: 那ㄍ顏色有點母湯欸
: 綠綠的
: 阿蟹黃又是啥
: 卵ㄇ
綠綠的應該是蟹血混到
蟹血含銅離子是藍色的
白白的應該是蛋白凝固而已
蟹膏就是膏狀的
部份情況下
蟹黃=蟹膏
處女蟳的蟹膏=蟹黃
這時候的膏泛指膏狀
大閘蟹的蟹膏=洨
這時候專指白膏 因為大閘蟹母蟹市場上比較少
有人說大閘蟹不吃母蟹是因為母蟹難吃
但實際上母蟹比公蟹貴多了
所謂蟹黃
在不談膏狀的情況下通常是指蟹卵(橘色)
此外
螃蟹的肝胰腺呈黃色 通常也被稱為蟹黃
反正就 有點複雜