[閒聊] z丹仙人請進 black80731 PTT批踢踢實業坊

作者: black80731 (壞壞) 2024-10-04 17:38:12

鱈魚的白子
吃起來跟烏魚的白子有差嗎
我彰化人只能吃烏魚的那個
https://i.imgur.com/npSdU8d.jpeg

作者: black80731 (壞壞) 2023-10-04 17:38:00

烏魚產季一斤大概一百多

作者: ZIDENS (我不是正妹) 2023-10-04 17:38:00

烏魚的弄起來比較溏心吧我應該是沒吃過新鮮的烏魚子就算不是乾的多少都有醃一下

作者: black80731 (壞壞) 2024-10-04 17:39:00

烏魚瞟

作者: ZIDENS (我不是正妹) 2024-10-04 17:40:00

那個不算烏魚子吧膘就像豆腐阿跟鱈魚白子差不多喔你是在問白子對不起我是文盲

作者: black80731 (壞壞) 2024-10-04 17:40:00

沒事魚卵太貴了

作者: ZIDENS (我不是正妹) 2024-10-04 17:41:00

作法上會不同鱈魚白子多半是做醋物烏魚膘三杯麻油之類的烏魚膘做醋物我沒吃過感覺可行口感上鱈魚白子會比較脆脆一點但可能跟醋物作法有關烏魚膘如果做冷的可能也會吧

作者: black80731 (壞壞) 2024-10-04 17:42:00

我媽媽都三杯

作者: ZIDENS (我不是正妹) 2024-10-04 17:42:00

味道上嚴格說起來我好像比較喜歡烏魚的比較腥

作者: black80731 (壞壞) 2024-10-04 17:44:00

對啊產季快到了

作者: ZIDENS (我不是正妹) 2024-10-04 17:45:00

烏魚子炸過拿去做糖醋頂的唉好想吃麻油烏魚膘

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