※ 引述《kevinlee2001 (十年りの子)》之銘言：
: 鐵板炒飯跟炒鍋炒飯吃起來有差嗎
: 我只吃過鐵板麵對不起
鐵板跟炒鍋 有技術的話都差不多捏
鐵板炒起來調味還比較難一些
"鐵板炒飯"跟"炒鍋炒飯"
最主要的差異還是配料
所謂鐵板炒飯通常配料是以鐵板燒的形式入飯
料會比較大(牛排 大蝦仁)
而炒鍋通常比較是碎料(切絲 切丁)
但在一些調味上會較為均勻(沙茶 蛋)
是說我家這邊的鐵板燒(已倒)
老闆說什麼特選加厚鐵板 炒起來比較好吃
問題是
沒什麼生意 鐵板熱度不夠
什麼都能炒的湯湯水水的
倒了也不意外
唉 南港人就這樣了==