阿北最近ㄘ惹兩家酸菜魚
覺der對岸調味真的很粗
阿北小4侯ㄘ四川眷村菜長大
後來去對岸探親
ㄘ惹道地中國菜
才吱道連窮的要死的四川眷村菜
調味都比較精緻
一道料理通常除了主要味道以外
還會有一些次要味道
讓一道菜吃起來有層次
達到這些層次
可以是花時間人力腳踏實地做出來
或者用科技與狠活模擬
不管哪個方法
都還是可以成功讓一道菜的風味變得更豐富
不過對岸常民飲食這方面還是落後台灣一些
台灣夜市 攤販的調味層次還是比較豐富

科技島化工的技術