推 s1d87: 我記得有種別名老鼠肉的豬肉部位會拿來當松阪豬 11/22 10:14
你很棒
這又是另一個故事了
https://imgur.com/s6Qxtal
老鼠肉長這樣
明明跟松阪豬一點都不像對吧
那為什麼會被當作松阪豬
因為
老鼠肉就是肌肉軟嫩的部位
吃起來跟菊花肉(臉頰肉)很像
所以老鼠肉=菊花肉=松阪豬
其實照台灣人這樣玩
那嘴邊肉=菊花肉=松阪豬也是可以的
對ㄚ

我記得有種別名老鼠肉的豬肉部位會拿來當松阪豬我有個廚師朋友告訴我的，在台中不少標榜高級燒肉也都，對啊

反正法規沒管"別稱" 你愛怎麼叫都行 對ㄚ一堆和牛屁股改名叫雪花霜降的

老鼠這麼多肉喔