對岸預製菜 感覺有分兩個課題
一個就是科技狠活 狗都不吃
這個就是中低市場已經被調理包統治了
另一個是飯店 高檔的
這個我看王剛探店
他有說 中國人吃餐廳 花錢求的第一個就是食材鮮
所以有些餐廳會開放廚房觀賞 就是要證明現點現做
這種的預製 就不一定是科技了
先做好放冷 再加熱送上去 也都會被看成是預製
因為有些人是吃得出來的