[問題] 鍍鎳有沒有毒性？ xsoho PTT批踢踢實業坊

作者: xsoho (solo caffe) 2018-05-26 13:01:55

市面上油炸網都是鍍鎳的
不知道是不是無毒沒關係呀？
飾品鍍鎳還可以理解，但油炸器具鍍鎳真的沒問題喔？
有人涉略過這方面的問題嗎？

作者: q5228859 (WEN) 2018-05-26 19:13:00

看高溫會不會游離

作者: tokeep (巴爾的摩根費里曼) 2018-05-26 22:12:00

以製程來說鍍鎳後大多用重鉻酸鉀來封色

作者: iPadProPlus (哀配之神) 2018-05-26 22:57:00

沒

作者: gj942l41l4 (ç±³é£Ÿä¸»ç¾©è€…) 2018-05-27 00:42:00

不好說只能說沒有急毒性無大量攝入透過人體代謝處理掉應該還好

作者: jazy6804 (è±ªå¤§å¸¥å“¥) 2018-05-27 19:06:00

金屬對人有可能無毒嗎@@? 要看到人體內多寡吧~油炸器具高溫這樣用看有多少會跑到食物內

作者: gamer 2018-06-02 02:25:00

http://nehrc.nhri.org.tw/toxic/toxfaq_detail.php?id=7160kg成人一天容許量約1.2mg，其實滿高的，除非你喝炸網的油不然光吃炸物本身應該很難攝入這麼多

作者: ssdog (ssdog) 2018-06-04 21:12:00

鐵鈉鉀都是金屬啊!當然你硬吃過量喝水也會中毒

作者: floydvulcan (rebar boy) 2018-06-07 12:42:00

游離量超低對人體沒影響，鎳很耐蝕，你家不鏽鋼都加很多鉻和鎳，還有部分食品廠高鹽管線會用鎳合金因為耐腐蝕

繼續閱讀