作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2015-01-09 16:44:08有在做餐飲業或跑市場的都知道牛肉真的很貴
就拿進口來說 市面上常看到的培根牛就是兩條帶肥的合在一起
1台斤價格跟台灣本地的黃牛肉價差約2倍
再高級一點的就有很多『x』這種小形狀的油花 大部份都是比較高級的餐廳在用
1台斤約$450 天龍國某顏色的火鍋店據說就是這種(聽客人說的)
其它一堆阿里不答名稱的牛肉都不出這幾種 食記看看就好
當然還有更便宜的 不過品質嘛....
作者:
showwin (世界一か? 死か?)
2015-01-09 16:48:00台灣哪來黃牛 很少了 大多台灣牛都是擠不出奶的乳牛
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2015-01-09 16:56:00有阿！只是很難拿到而已，盤商說現在養牛不好賺與所以越來越少了我說的價錢是量大才有的，零買只會更貴
作者: Gratulor (與光同行) 2015-01-09 16:58:00
有認識肉販就有機會拿到啊。OwO
不要說牛肉去市場買大比目魚(鱈魚)切片，就那個錢某些地方自助餐鱈魚便宜到很恐怖阿
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2015-01-09 17:43:00大比目魚我買1斤約180，稍微算一下就知道自助餐的鱈魚不可以夾啊 xd我們店裡賣1斤的紅燒鱈魚開價400