[抒發] 感覺煮湯湯頭要好就得.... diverse101 PTT批踢踢實業坊

作者: diverse101 (帥+有錢+有智慧) 2016-03-18 18:49:34

料多或是用香菇粉味素
感覺除此兩種方法之外
好的湯頭不可能光是放鹽巴就有的
哀
今天煮蘿蔔湯
沒放香菇粉
感覺真的很沒味道阿

作者: chigo520 (CHIGO) 2016-03-18 18:51:00

不然你覺得味道怎麼跑出來?

作者: BearSheep (æ´»è‘—) 2016-03-18 18:53:00

你可以放昆布，天然的味精

作者: mapxu664 (井底之哞) 2016-03-18 19:01:00

是你不會煮，問克萊吧他會

作者: ppccfvy (手心手背心肝寶貝) 2016-03-18 19:04:00

味精

作者: bluemoon2006 (明鏡止水) 2016-03-18 19:07:00

我家煮湯煮菜從不放味素昆布柴魚片就能熬出好湯頭了

作者: underheart ( ) 2016-03-18 19:12:00

煮不夠久?

作者: poweryeh (å°è‘‰) 2016-03-18 19:15:00

排骨、干貝、玉米選一個吧

作者: dsfcomtw (啟程) 2016-03-18 19:15:00

可以用熬好的排骨湯當湯底，蘿蔔加入熬煮至軟後再鹽即可。若你買的蘿蔔好吃，湯頭自會帶點甜味，不用味精。

作者: shukevin (被毀容的武大郎) 2016-03-18 19:17:00

我都是用香灰熬，然後打電話叫外賣

作者: Noobungas (蠢九龜兒子) 2016-03-18 19:23:00

不是要撐到十點？

作者: mushroom5566 (方吉5566) 2016-03-18 19:32:00

超市買雞骨頭來熬很便宜

作者: namis77 (Hakuna Matata) 2016-03-18 19:32:00

她不是吃素嗎…

作者: conan805 (^皿^) 2016-03-18 20:26:00

用玉米就可以了粉末東西少用點雖然他很好用XD

作者: kiriomaple 2016-03-18 21:49:00

大黃瓜、海帶、蘿蔔，不要小看蔬菜的力量

作者: ayayoko (保持內心的平靜) 2016-03-18 22:29:00

芹菜也很對味

作者: kcamus (曙光女神之寬恕) 2016-03-18 23:13:00

可以用油蔥，熱油翻炒幾秒，或是再加一些切細絲的蔬菜然後再加水，蘋果番茄洋蔥都可以丟下去熬湯頭不然至少放幾顆丸子，煮好後再灑點芹菜

作者: gochinken (台灣口香糖) 2016-03-18 23:40:00

L溝Ⅲ譯uL-麩酸鈉

作者: darwin0711 (達爾文) 2016-03-19 00:16:00

柴魚就很好用了不然材料炒一炒出味再加水也可以

作者: c9840306 (cockroach) 2016-03-19 07:03:00

放排骨就好啦

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