[請益] 煎蛋怎麼煎最厲害 wen750711 PTT批踢踢實業坊

作者: wen750711 (認真の魔人) 2016-04-12 00:44:19

煎蛋應該是廚藝中的基本功吧？
下油、打蛋、放鹽、翻面
這對於煮菜不拿手的新手可說是超難的
有沒有怎麼煎才能煎出一顆好蛋的方法？
下面亂煎一番能得幾分呢？
http://i.imgur.com/y4XfLrV.jpg

作者: smileinureye (硫酸) 2016-04-12 00:45:00

臺灣造型特殊煎蛋？

作者: Hanedas (南瓜塔塔麋) 2016-04-12 00:47:00

推台灣

作者: yoanzhong (Frank Castleæ³•è˜å…‹åŸŽå ¡) 2016-04-12 00:49:00

隔壁…

作者: vn509942 (如履薄冰) 2016-04-12 01:04:00

好久不見

作者: ccufcc (皮卡波) 2016-04-12 01:18:00

哈哈好可愛

作者: Missnanako (菜菜子) 2016-04-12 01:41:00

推蛋

作者: takomalu (～(╴△╴)～) 2016-04-12 02:03:00

翻面什麼的用那種夾起來的兩面鍋就不怕掉出來啦(?)

作者: namis77 (Hakuna Matata) 2016-04-12 08:35:00

煎成塑膠蛋啊

作者: dchain (BlackScreen2099) 2016-04-12 11:26:00

煎蛋要漂亮的話, 可以考慮滴水+蓋住, 上面用蒸汽蒸熟的概

作者: lien6410 (小練) 2016-04-12 17:02:00

我煎蛋的時候都不放蛋改放牛排吃起來比一般煎蛋扎實

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