作者:
claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)
2016-04-12 11:48:29※ 引述《SunSky0126 (SunSky)》之銘言：
: ※ 引述《wen750711 (認真の魔人)》之銘言：
: : 煎蛋應該是廚藝中的基本功吧？
: : 下油、打蛋、放鹽、翻面
: : 這對於煮菜不拿手的新手可說是超難的
: : 有沒有怎麼煎才能煎出一顆好蛋的方法？
: : 下面亂煎一番能得幾分呢？
: : http://i.imgur.com/y4XfLrV.jpg
: 這個我有經驗，一開始學做菜是在出國前。因為臺灣一般的炒鍋都是中間順凹下去所以煎
: 出來就是偏圓形；如果像國外是平底鍋我還是建議打在鍋緣（雖然會變成鍋緣的形狀），
: 要是打在中間——你準備炒蛋吧！！！
我是看到有人分享一休的煎蛋方法
那個方法我試過 煎起來的蛋 會非常漂亮
油的用量又可以放很少
也不用翻面
參考一下這個連結吧
http://goo.gl/4nfHPu