小弟最近學校實習到某個美式餐廳實習
跟之前的打工性質不同
之前做蛋糕店是做好成品
然後客人來買
但實習變成客人點菜在限定時間內要做出來
現在實習邁向第二個禮拜
單少可能還可以應付過來
但單多可能下菜都來不及了還要擺盤
同事有給我很多意見
但感覺沒什麼太大的改善
看同事出菜都很順暢然後自己一直卡單
就變得很煩躁跟很緊張
然後就一直出錯
不知道各位大大們實習經驗中
有沒有相同的經驗然後是怎麼克服的可以分享給小弟

一開始吧 我覺得你太緊張了

熟練了找到方法就能上手

同樓上兩位，才過一個禮拜，別太急著與老鳥一樣熟悉，越煩躁緊張會越卡，狀況會越多越不順，先讓自己就目前能練到遊刃有餘後再試著加速~~，等你熟了以後這些都不會是問題的

亂弄！反正大膽做就對了！