看到滷肉文就想到,家裏一窩大小都不擅料理
我爸洗菜跟阿兵哥洗澡一樣,有碰水就算乾淨。炒菜煮湯基本上極其養生,我都說他的湯
不管下什麼料一概可稱「君子之交湯」
我媽好點,挑菜仔細到開飯館準倒,但做菜中規中矩,先前建議她炒菜時加點腐乳沙茶,
對她來說就是很新奇的事了。不過大骨湯熬蔬菜粥好吃,所以每次看到魯媽的噴就想起我
媽
我弟非常非常君子
我是曾在海鮮粥裏加蓮霧的人,就不說了
但媽媽確實有道我們從小吃到大都很愛、沒有膩過的簡易料理,叫duaˇ烘
一口大鑊,高麗菜全顆、冬瓜一輪、胡蘿蔔切大塊、馬鈴薯同前、韭菜整把、豬肉洗淨煎
香,再就是看當時有沒有鄰居朋友送來什麼時蔬,反正塞塞進去就對了
不加水,加米酒、醬油,冰糖、香菇素蠔油適量,開小火,蓋上,去看電視,想到就去翻
翻,然後繼續看電視
印象中每次搞這個,都是早上起床出門採買,一路到晚餐才能吃上
真讓人瘦不了