前幾天回家一趟
發現冰箱裡放了三盒的肉
已經開始微微變色有味道了 = =
我跑上樓告訴我媽 她說她忘記煮了太忙
我就說 那我幫你煮起來 不然這樣生肉狀態很噁心很浪費
然後我就跑回樓下廚房開始亂搞了
但冰箱真的剩的東西不多 一點點蔥段 薑 蒜頭 紅蘿蔔一條 筊白筍
於是做了以下
滷雞腿
http://i.imgur.com/kiDPfc9.jpg
筊白筍炒肉絲
http://i.imgur.com/7RhWwZV.jpg
泡菜炒肉
http://i.imgur.com/61CLslx.jpg
這次做菜比較特別的是 因為料理米酒只剩一點點
我拿去滷雞腿用了(去味道) 所以其他兩道菜
我用的是 金門高梁~~~~~~~~~~~
我覺得炒起來比米酒的還好吃欸XDDDDDD
滷雞腿為了去除味道
放了4~5顆的蒜頭先拍開來 還有薑片4~5片 米酒 醬油然後跟雞腿肉炒過
表皮焦黃之後就把東西通通倒進過子 加米酒加醬油加胡椒 再放紅蘿蔔5片
然後就一直滷了
筊白筍炒肉絲
我是偷用我嫂子的筊白筍 所以我只用了一支
先下蒜頭2顆爆香 放入筊白筍 紅蘿蔔絲 香氣出來之後
把肉絲倒進去 灑一點高粱 加一點水 然後調味!!
最後放入一點蔥段 收汁
泡菜炒肉
先把冰箱的泡菜還有海帶芽炒熱
肉片丟下去 灑一點點的高粱(比上一道菜還少)
然後再加一咪咪的烏醋提味
就完成惹這三道菜
但是最醜的泡菜炒肉卻是他們第一個吃完的
因為味道比較重
筊白筍炒肉絲我做的比較清淡 (怕味道太重蓋掉菜類的香氣)
滷的則是因為材料不足 滷出來的味道他們不愛
不過最後雞腿還是男朋友乖乖吃掉了兩支XDDDDDDDD
後來隔天還做了咖哩
但來不及拍照
一大鍋一天就被他們家的人吃光光惹
這禮拜要試試三杯雞!!
但目前還是找不到九層塔QQQQQQQQQQQQ