好久沒來惹
最近在忙搬家、換喇叭鎖、裝水管一堆事情
今天下午做了三杯雞給男朋友家人吃吃
http://i.imgur.com/nK3NtwD.jpg
這次用半雞 上班前去菜市場買的
然後介紹一下食材
半雞、蒜頭大顆7顆拍開、老薑切片大約12片
九層塔10塊錢、米酒、醬油、蘋果西打
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他家裡的麻油突然不見了所以只有用一點沙拉油
先煸香薑片到微微焦黃 然後再下雞肉
雞肉表皮略熟之後放入蒜頭 炒到香味出來之後
倒入三杯醬汁 一杯蘋果西打 一杯醬油 一杯米酒
大火滾過之後半開蓋子小火滾
準備起鍋之前再放入九層塔拌一拌
起鍋！大功告成！
這是湯汁習慣拿來拌飯的比例
我的一杯是一小碗的七八分滿
如果習慣乾一點的可以自己再酌量減少
比例抓住1：1：1就是了
http://i.imgur.com/Yb2iyuo.jpg
用蘋果西打取代冰糖不會單調的甜
上色效果卻也一樣很棒哦 而且更香
男朋友姐姐的小孩吃的超香呢 <3