先煮鍋看似低調樸素其實內容豐富的味噌湯,用了牽絲的白昆布丁香魚吻仔魚等等打底,輔以一些薑片。
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炒了份泡菜燒肉炒麵,額外加了花椒八角添香,還有豆芽跟各種葉菜隨意。
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片些豬柳臘肉用胡椒粒跟鹽醃著,爆香椒蒜後下了各種葉菜炒到快出水,把肉肉們丟下去,黑胡椒風葉菜炒豬豬get。
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秋天就是要吃秋刀魚,切了洋蔥絲鋪底,調了淋醬,秋刀魚下鍋因為低估它們的肥度,火大了點,爆肚了XD
不過淋醬調的比例還不錯,跟秋刀魚魚頗協調。
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拿起梅花牛牛兩塊,懶得去筋膜,放置play回溫,水分其實沒做前置去收乾一點,計時器開著就空投啦,時間跟火候分配看色澤應該沒抓壞,熄火灑胡椒跟鹽蓋起蓋子用預熱再加溫一下。
起鍋切塊,排下隊伍,來些迷迭香提味。
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嚼嚼。