※ 引述《martinmask (Michael)》之銘言：
: 標題: Re: [閒聊] 平底鍋
: 時間: Wed Jan 2 13:09:20 2019
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: ※ 引述《claymath (克萊橋)》之銘言：
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: 1.住的地方很小要一鍋多用請用大同電鍋 電鍋食譜自己買個5-6本就可以了
: 我自己也有買過 蠻實用的 就是不能大火 滋味少了一點 外地生活將就一下
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: 2.如果不是 那就至少要有
: a.炒鍋是必備 你需要大火快炒必然要有大鍋子 不然一直飛出去
: b.平底煎鍋就一般 看是否需要煎牛排羊排 如果不是西餐愛好者又可以省鍋子就少買
: c.砂鍋 砂鍋解決你手邊基本上要用的湯 粥 煲 滷
: 而且受熱均勻 比一般的深鍋好
: d.要有一台微波爐 不要買烤箱
: 3.灶如果只有1個 那就準備一個電磁爐
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: 電鍋＋灶＋電磁爐 可一次作三道菜
: 微波爐是用來熱酒的
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: emd
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: : ※ 引述《greenbag (綠包是賺不夠多ㄎ箱40度;)》之銘言：
: : : 我剛剛有去cook版看看哪支平底鍋好，
: : : 但是好像炒鍋又更好，
: : : 男版會做料理的前輩不少，所以問問看大家意見xd
: : : 我會的料理很少，
: : : 炒常見的苦瓜、高麗菜、絲瓜等青菜、
: : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: : 炒鍋
: : 怕東西翻炒出來 建議用炒鍋
: : : 煎魚、煎肉、滷肉
: : ^^^^^^^^^^^^ ^^^^^
: : 炒鍋 用煮湯的鍋子那種
: : 整條的魚
: : 是有角度的
: : 用炒鍋煎魚可以
: : 靠喬角度讓油
: : 跑到你要的地方
: : 讓油遠離你不想讓他去的地方
: : : 炒飯、蛋餅、義大利麵
: : ^^^^^^ ^^^^ ^^^^^^^^ 義大利麵
: : 煮麵用煮湯的鍋子先煮好
: : 煮肉醬XX醬的就隨便都可以
: : 炒鍋 看你的蛋
: : 怎麼打如
: : 果是打顆
: : 蛋直接蓋
: : 上去那就
: : 平底鍋
: : 如果是在
: : 碗裡打散
: : 再從鍋緣
: : 往中心
: : 就炒鍋或是平底皆可
: : 只是看你手怎麼操作
: : : （蒸蛋、咖哩、燉飯等用電鍋、鍋子、烤箱的不算）
: : : 如果只選一把，炒鍋還是平底鍋好？
: : : 有推薦哪把嗎？
: : : 預算在2000-3000QQ
: : : 盡量不要突破5000我捏緊荷包......
: : : 我有看到日本極鐵鍋和德國stoneline...
: : : 覺得滿喜歡的，不知道有人用過嗎？
: : : 感謝大家！
: : 一般家裡的鍋子買個好操作就好
: : 我家裡有白鐵鍋(煎魚很難用)
: : 跟一般鐵鍋
: : 我比較喜歡一般鐵鍋
: : 其實我覺得你買大同電鍋也許對你來說方便一點0.0
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