以前做飯是一種練習，總是看著食譜採買相關材料，
然後跟著步驟一ㄧ模擬，
常常為了一道菜買一些特殊可能用一次的材料，
然後就放在冰箱或櫥櫃等到過期了、丟棄。
現在做飯是生活，總是看手邊有的材料能拼湊出什麼菜，
當然必備的食材及調味品還是有一些堅持，
胡椒要現磨的，乾酪要現刨的，玫瑰鹽調味，好的橄欖油，
純釀醬油，小作坊的麻油，大概就這樣交織出生活之味。
又做一次懶人菜：烤蘑菇
這一次做酥版，家裡沒有麵包粉，也沒有麵包，拿蘇打餅敲碎當餡料，
爆了奶油蒜，刨了乾酪及現磨胡椒粉，攪拌填充後烤。
這種懶人菜很很簡單也很難不好吃～
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