※ 引述《benny3579 (阿斯)》之銘言：
: 想煮幾個水煮蛋當接下來的早餐
: 起床嗑一顆比較方便
: 上網查說用電鍋蒸很方便
: 鋪一張紙巾然後弄濕再按電鍋
: 等他跳起來就可以粗了
: 可是呢
: 電鍋好快就跳起來了耶
: 不知道熟了沒
: 蛋殼又很難撥 我最後弄得醜不啦嘰的
: 有沒有煮水煮蛋跟撥蛋殼的秘訣呢
水煮蛋很好煮.又清爽.最近常煮(煮麵燒水時就丟蛋下去放著)
水煮蛋要煮比較久.蛋黃才會熟
上次有看到一個敲氣室的方法.
拿水果刀的刀跟.對準生蛋的氣室輕輕敲
影片範例 https://youtu.be/onsQ-RF0dZw?t=323 (時間約5:23前後)
(敲過氣室之後蛋殼都超好剝)
這是電鍋水煮蛋的加水分量(網頁是3顆蛋)
https://icook.tw/recipes/157583
盤內30cc水.盤外一杯米的水
然後是剝蛋殼.
把煮熟的蛋放入冷水.拿出來開始敲蛋殼.就可以剝了
然後昨天看了狠愛演的部隊鍋(使用鴕鳥蛋)
非常有喜感~~(但是看起來非常辣)
https://www.youtube.com/watch?v=h2ubrXonwwY