[閒聊] 達爾文廚房之平淡未必無滋味

作者: darwin0711 (達爾文)   2020-10-03 12:58:06
標題那句是借用舒國治先生寫過的一句話。
等下的圖片都出自於同一家,做法我大致知道,因為很快混熟。
「穿越領域」這個技能樹點高(我假掰了,其實是近Max)的好處就是,很容易人家願意讓我在她起爐時站在旁邊看著她各種動作,幫她打打下手切切菜,問她各種調理技巧問題,甚至到調配比細節我都能隨便聊天問出來。
http://i.imgur.com/p0wUUIp.jpg
http://i.imgur.com/4NQ5jME.jpg
http://i.imgur.com/0g0nu7j.jpg
這是結緣的起頭,很普通的,你要說是擔仔麵也行,每天的麵條跟湯底及配料都有一些小變化。
不變的是驚喜和懷念。
http://i.imgur.com/f8wMt1G.jpg
這個她習慣叫滷肉飯,可是料好多啊,味道樸實又實在。
http://i.imgur.com/J1jfZVB.jpg
http://i.imgur.com/xe4UDsr.jpg
蛋花湯跟酸菜大腸湯,料給超足,有時候我去就是點個當日材料,讓她自由發揮的湯,邊喝邊聊天。
http://i.imgur.com/MZKTt1z.jpg
當日隨意材料之小菜拼盤,都新鮮,都有處理乾淨,調味清淡,是我自己試過味後,加了辣醬及醬油。
以上各種樸素的食物,都有一個共同點。
一個銅板就可以搞定了。
位置在哪裡我就不說,看照片一致的桌巾也知道是同個地方。
這裡是個檳榔攤。
她是東部原住民的阿嬤,有提供餐點,無菜單,有材料就能幫你做。
在那裡我也認識蠻多人的,在這,吃的滋味其實不在食物本身。
作者: Rex3661 (摁摁)   2020-10-03 13:16:00
有辣辣才爽!
作者: reallifeis (人海孤獨旅行)   2020-10-04 01:24:00
酸菜大腸湯裡有辣辛料嗎?如果有,就表示那酸菜沒有酸菜味道。(笑

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