※ 引述《LPbro》之銘言
: 新竹美食只有麥當勞？熱血教師列出10家口袋名單：不好吃賠錢
: 2022年08月26日 08:00
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: ▲煙燻鴨肉是「鴨肉許」的主角。（圖／取自新竹市觀光旅遊網）
: 記者黃士原／台北報導
: 米其林23日公布台北、台中、台南及高雄的必比登推介店家，由於這是台南及高雄首度列
: 入評鑑，也在網路上掀起討論，不過也有網友KUSO新竹必比登名單只有麥當勞，讓熱血教
: 師黃益中打抱不平，先列出10家美食口袋名單讓大家參考，還說「不好吃有在新竹遇到我
: ，賠你錢都可以」。
: 黃益中10家美食口袋名單分別是鴨肉許、西市汕頭館、北門市場阿婆拉仔麵、竹山意麵、
: 和味清粥小菜、中央市場糯米餃、阿城號、柳家肉燥飯、林家肉圓及王記蚵仔煎。
: 鴨肉許是新竹知名老牌鴨肉店，主角是煙燻鴨肉，再衍生出鴨肉湯麵、炒鴨肉麵、鴨肉飯
: 、炒鴨血等料理，煙燻鴨肉的好壞，決定了所有料理的口感；鴨肉許選用4到4.5斤重的土
: 番鴨，這樣大小的鴨肥瘦合宜，有足夠的油脂，皮厚質細，肉纖維不會太粗、太老；鴨隻
: 洗淨、蒸熟後，放入加了甘草等20多種中藥材的滷湯裡浸泡入味，再以白糖煙燻上色增香
: ，可口的煙燻鴨肉就完成。
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: ▲西市汕頭館就藏在城隍廟市場哩，位置隱密外觀也不太起眼，饕客可要仔細注意才不會
: 錯過這超夠味的沙茶牛肉火鍋。（圖／靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供）
: 另外，新竹的城隍廟口周邊有超多美食，黃益中10家美食口袋名單其中的西市汕頭館就在
: 城隍廟市場裡面，來到西市汕頭館一定要點上一份用超大臉盆裝的招牌「半筋半肉原汁火
: 鍋」，整間店充滿著沙茶的香氣。西市汕頭館所使用的老牌沙茶醬是店家自製的，香氣十
: 足帶點微辣的口感，而肉類則是主打溫體牛肉，湯底越煮越濃，牛肉的鮮甜更加襯托出沙
: 茶濃郁的香氣，另外西市汕頭館還有提供許多炒飯、炒麵以及炒菜類的料理。
: 而柳家肉燥飯則是是新竹城隍廟內的人氣排隊老店，古早味肉燥飯肥瘦參半，夠味但不油
: 膩，傳統好味道的魯鴨蛋、油豆腐、白菜滷經典小菜不能少，也推薦大家點炒米粉，淋上
: 滷肉的米粉香氣十足、鹹度剛好，新竹特有的粗米粉口感有嚼勁，和一般較細的米粉不大
: 相同。
: https://travel.ettoday.net/article/2324713.htm
: 心得：
: 原來新竹有這麼多美食，包括鴨肉，肉燥飯，蚵仔煎和肉圓？
: 新竹的肉圓有什麼不一樣的地方嗎？
: 有沒有新竹鄉民可以現身說法？
我來說句話
簡單的說 問就是去吃麥當勞
因為口味這種東西很吃個人
一樣嘉義市的劉里長火雞肉飯
有北部人覺得太甜不好吃
有北部人覺得甜甜很好吃
有南部人覺得甜甜很好吃
有南部人覺得甜的不好吃
有嘉義人覺得好吃
有些人覺得普通
就像沙鍋魚頭跟御香屋對我來說
沒到需要排隊等他那種等級的
當你懶得解釋說什麼東西要怎麼吃
就去吃麥當勞吧
有人問我嘉義雞肉飯要吃哪間
我都會說找有油蔥酥 火雞肉 雞油這三個元素的雞肉飯都不會太差
再問更多
我一定會叫他吃噴水雞肉飯啊
自己想吃東西
是他媽不會自己找膩
操