[後龍] 老余牛家莊牛羊肉火鍋(臉盆牛肉鍋)
~到桃園開分店,三級警戒結束前,有推防疫套餐
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後龍台一線上有家田邊獨立民宅,竟是開了三四十年的牛肉鍋名店!?
這家老余牛家莊,耳聞美名許久,但遲遲未來訪。
這次是在家族聚餐後,小姨丈提起因看過美食節目報導,對這家很感興趣。
雖說我們很晚才吃完中餐,也拿起電話預約晚餐。
幸好有預約,雖然時段不盡理想,但至少不用候位。
因為去時是假日,而且另一個美食節目才又剛剛播出不久。
台一線路邊停滿一長排的車輛,有嚇到我了。
雖說現在民宅牆壁上有漆上店名,不用認路邊不是很明顯的招牌。
但若非假日、非正餐時段,也許沒停滿的車供辨識。
還是認對面的米倉建築,也許辨識度會高些吧!
店名是「老余」,是因創始人是姓余的老兵。
不過老余已不在了,由他老婆接手(有老顧客說味道不如已往)。
六月才剛開幕的桃園店,用的頭像LOGO,用的就是老闆娘。
(疫情下開幕,故在三級警戒結束前,有推防疫套餐。)
在疫情爆發前到訪,還能內用,還可以看到以鋼盆煮火鍋的原貌。
老余牛家莊,只賣牛肉/羊肉火鍋。
來的時候,食尚玩家剛播過半個月,菜單剛好換新。
鍋底一份從280元,略漲至300元。
菜單除了鍋底、單點的配菜,原本還有熟食:水餃、炒蔥蛋(100)。
不過熟食被劃掉,也不知是暫時沒有,還是乾脆不提供了。
(桃園店的菜單,就無熟食。)
內用鍋,菜單上寫的是鍋類算人頭。(內用要兩份以上才起鍋。)
不是一定要一人點一份鍋,但根據來人,最低要點幾份鍋,就得問店家了。
這一鍋有七份,鍋底有牛肉、番茄、白豆腐、白菜。
加點的豆皮、凍豆腐、金珍菇、麵,會另外上桌。
其中麵據說是必點的,因為加了它,有人說這是被牛肉鍋耽誤的牛肉麵。
由於中餐很晚才吃完,緊接著到預約時間。
故麵條才點了五份,就試試味道罷了。
但若正常用餐,麵條最好按人數點,甚至可追加。
因為白麵條吸附了濃郁的湯汁,真的頗好吃。
雖說看起來油亮,不過喝來是沙茶帶點中藥的湯頭還算輕爽。
但所有主配料都帶著相同的風味,難免有些膩口。
未煮過久的麵條也可調節一下味蕾的疲乏。(若可點白飯更好,;)。)
不然沾點辣椒醬,也是提升美味的好辦法。
菜單上的豆腐乳是可單點的。
當場沒看到有開封供挖取使用的,也沒另外加價買。
看節目說是豆腐乳整整給一小罐,也不知是免費附贈還是加購的。
後來看桃園店粉專,外帶是有附贈豆腐乳、辣椒醬的。
就不知內用到底是有附贈被忘記,還是需要加購了。
牛肉鍋的肉,份量其實頗多,只是切得有些小塊。
在眾多配料中,就顯得不顯眼。
雖說牛肉塊沒有燉得非常軟嫩,但口感還是比加點來涮的牛肉片好。
(80)
內用是可以加湯的。
(剛開始煮時,也可以撈些油湯起來,以免湯太滿會滾出來。)
若配料沒吃完,也可以打包。
就那湯頭,再去加配菜、麵條來煮,也是不賴的。
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苗栗縣後龍鎮中華路1021號 037-726304
10:00~20:00 後龍老余牛家莊牛肉火鍋
延伸閱讀:[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126569