[食記] 竹南 詹師傅羊肉爐

作者: gn123456 (gn)   2022-01-05 16:32:21
推薦一下這家的羊肉爐
之前跟朋友吃過旁邊的許越式
許越式吃起來也不錯,只是服務態度就時好時壞…
那天許越式的員工又在門口抽菸,看了我內心覺得很不是滋味
才想說換隔壁家試試看
沒想到詹師傅也還蠻合胃口的~服務態度也很優
就決定以後都吃這家了
只是說真的~這兩家的口味還真有點差異
哪一家比較好吃~這就見仁見智了
(我個人是覺得以羊肉爐本身來說我是比較偏好詹師傅啦…
但那一天又變了也說不定)
https://i.imgur.com/88QDhiJ.jpg
兩家基本上各有優缺點
詹師傅的小菜是比許越式多一些
但基本款該有的都還是有(鴨肉丸、茼萵、豆皮、青菜…等)
熱炒方面,朋友覺得是都差不多啦XD
我是覺得詹師傅的椒鹽肥腸很不賴
https://i.imgur.com/zUD2de6.jpg
基本的羊肉爐鍋
兩家的用料都非常豐盛
1-2人其實可以吃得蠻撐的
我覺得兩家最大的差異
大概就是湯頭吧
喝完詹師傅以後,總覺得許越式的湯"很不耐喝”
喝完會覺得口很乾,一直想喝白開水
詹師傅的湯頭就比較恰到好處,會想一口接著一口繼續喝
羊肉兩家都是帶皮和帶骨的
其他的差異就沒那麼大了
下面是我們點的炒菜
https://i.imgur.com/HtKR9zL.jpg
宮保皮蛋
炸過的皮蛋又香又辣,加上洋蔥、青椒、彩椒、花生、辣椒等食材點綴,色香味俱全!!
https://i.imgur.com/rspUicx.jpg
椒鹽肥腸
這是我個人覺得一定要點的,算是特色菜吧
沒想過肥腸會跟茄子搭在一起,外酥內軟,相當的好吃。
以上分享完畢
如果沒吃過的…建議都可以來吃吃看
分享一下兩家的心得
作者: winfyq (aa)   2022-01-05 17:50:00
http://i.imgur.com/8kPdiaw.jpg幾年前外帶的份量 供參許的麵線重量比詹多了一倍,菜也比較重。肉重量差不多。其他的就跟原po描述差不多
作者: RickyRubio09 (神童)   2022-01-05 18:13:00
比較喜歡許 詹的量比較少
作者: funstory (Fun Story)   2022-01-05 18:30:00
這間店好老了~應該20幾年有了吧,算當地數一數二屹立不搖的店了,而且味道也沒什麼改變,有被傳承下來,只有店面換位子而已...
作者: sahazi (傻孩子)   2022-01-05 21:07:00
以前讀書都跑許 單純因為學生時想吃多點
作者: acer559655 (acer559655)   2022-01-06 05:23:00
貴死了寧願吃長疆
作者: dolphin15 (愛自己多一點)   2022-01-06 10:10:00
以前覺得好吃 後頭都覺得湯像醬油水 就只有鹹味沒什麼香氣耶 但其他食材還OK都是吃許 後來都外帶回家加水加蔬菜湯底才好一些
作者: WenYing (米格魯乖乖)   2022-01-06 16:58:00
許的湯超死鹹...然後詹的湯較清淡...感覺可以mix了...
作者: toyota68 (重金徵派皮達人~)   2022-01-11 05:13:00
二者味道基本差不多 許的湯頭偏甜些些 詹是沒有甜味
作者: L6963238 (牛奶糖)   2022-01-14 15:29:00
那附近的羊肉爐都吃過了(詹XX、許XX、長X…),長X就是便宜,味道沒啥特別許XX是口味較重一點,適合喜歡吃重鹹的人,但服務就是有跟沒有一樣詹XX是口味較淡一些,喜歡湯頭甘甜的人,會愛這個味道,一二代的老闆夫妻都還蠻親切客氣的記得很久之前版上有說過,許XX以前是詹XX的學徒出來自己開的
作者: toyota68 (重金徵派皮達人~)   2022-01-16 18:17:00
許是從詹那裡出來開的 沒錯喔~~時間點大概是20多年前

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