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〔記者陳賢義／台東報導〕陸軍台東地區指揮部少將林帝志實現幼時想當「發明家」的夢
想，藉由應用化學專長，以洛神葵為主要食材，搭配洋菜粉等配料，透過酸鹼中和DIY調
製作洛神果凍，取名「糖蜜甜」爽口又留香，還透過律師申請專利通過；林帝志說，洛神
凍不外售，是指揮部招待貴賓最好的茶點。
洛神葵富含類黃酮、花青素、原兒茶酸、異黃酮等成分，花、根、種籽均可當成藥用酸性
植物，由於不易凝固，必須先行酸鹼中和，才能加入洋菜粉等食材後凝結成凍，色澤鮮紅
賣相佳，令人垂涎三尺。
林帝志說，他是以化學調製的方式來製作，而研發洛神花凍的發想，是為了響應縣府推廣
農產品，做法非常簡單，但是為了求天然無防腐劑，步驟十分繁瑣。
他說，第一步就是將洛神葵調釀成原汁，再加上天然的結合物讓它變成凍，搭配合精心設
計的器皿，「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的！」讓大家感受到像紅寶石般的璀燦，酸酸甜甜
的口感，吃完後整個味蕾更是無比甜美，配上一杯紅烏龍綜合，讓味蕾恢復正常，最對味
。
所以保育類指揮官現在要用這招來把妹紙囉？
我相信它絕對沒有叫伙房的幫忙搞這東西