我在這之前有你同樣的問題。
跟朋友借了 Air 2 來玩一個禮拜後，最後買了 pro 9.7。
你有把 pro 9.7 列入考慮，這表示你的預算有到。
首先是效能，我必須要說兩台其實效能「目前來說」沒有差很多。
這句話的意思不是硬體沒差，應該說是 APP 因為支援性，所以它的需求不會攻頂。
但是過兩年需求變高，這差異就會出現。
再者 Air 2 已經是兩年前的產品了，「現在」差不多，再過個兩年後呢？
這是你考慮 C/P 值以外要考慮的重點之一。
你的用途跟我當初買的主要用途很像：閱讀文字。
我當初買的主要用途是想拿來看電子書，所以效能對我來說不是最重要的。
什麼 2G RAM 等等的，那對我而言並非最重要的點。
重要的是那個螢幕，因為你會長時間、持續性的觀看那個螢幕，而非頻繁切換 APP 吃效能
Pro 9.7 的螢幕有 true tune，會根據你身邊的光源改變色溫、亮度，讓它接近紙本閱讀
↑以上是官方的說明
實際上我看文字感覺上，雖然與紙本仍有段差距，但是這跟 Air 2 比起來好太多太多了。
Air 2 的螢幕就是死白，很藍，兩台擺一起一比就知道，十分建議你去店面把兩台擺一起
，打開 ibooks 看內建的 IPAD 說明書就好，你就可以理解我說的差距。
我的使用經驗是：
Air 2 看同一個文字文件，我大約 30 ～ 40 Min 就必須要停止，眼睛非常疲勞。
Pro 9.7 達到相同疲勞程度，我大約需要看 2.5 ～ 3HR
我再說一次，如果你是拿來打電動、看影片，這兩台「目前」應該都可以勝任。
但是如果你要拿來閱讀文字，那這兩台的差距非常的巨大，差距不在效能，在螢幕。
Apple pencil 我也有買，我沒比較過其他的手寫觸控筆，但是就我自己的使用體驗來說，
寫起來感覺跟在紙本上用鉛筆寫起來感覺算是蠻接近了。
對於 C/P 值這件事情來說，我的想法是：
建立在 C/P 值至上的考量下，是因為沒錢才需要去考慮 C/P 值，所以必然有所妥協。
但是因為這個妥協考慮到價格你可以忍受，所以才會去買它，但卻犧牲其他的體驗。
舉個例子：
預算只有 10K，所以你去考慮 zenfone 3：效能普通、螢幕普通、照相普通、子龍任務
各項都及格但都有缺陷，但是考慮到預算，你願意妥協，所以它 C/P 很高。
但若你預算有 30K，你可能會買 Note 7：效能頂標、螢幕頂標、照相頂標、維修普通。
你去考慮 zenfone 3 的目的是什麼 ？
如果你預算不夠，買 Air 2 就好，預算因素下的妥協，你就必須忍受閱讀文字時的疲勞
如果你預算夠，建議買 Pro 9.7，讓自己眼睛舒服一點，我怎麼想都值得這一萬塊的價差