嗨嗨 大家好
之前喝奶茶口味的濃縮乳清蛋白粉
因為爆痘和心悸停掉幾年了
(心悸不知道是茶葉還是乳製品過敏問題)
但外食族加上最近看到分離蛋白特價
想說再試一次分離乳清和分離大豆蛋白
如果還是有過敏或脹氣就跳去豌豆蛋白+狂吃蛋了(蛋要剝殼或洗鍋子偶爾還是會偷懶)
目前遇到的問題是
1.分離大豆蛋白只是把胰蛋白酶分離掉
寡糖的部分還是在嗎？ 有沒有人還是有嚴重脹氣經驗？
2.雖然味道接受度蠻高的，也不介意濃稠或粉感，但還是希望借鑑各位提供能長久持續的
調味方式
本身牛奶耐受度是300cc 再上去肚子就怪怪的
目前看到豆漿、牛奶、杏仁粉、綠茶粉、可可粉可行
3.看到蛋白粉製程會用到高溫、酸鹼溶劑來分離出成品，蛋白質已經變性了，況且胃酸本
身也一定會讓蛋白質變性，請問大家堅持的冷水沖泡是必要的嗎？
有請各位幫忙解惑 感恩！

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身體問題買隨手包小量嘗試找到適合的調味方面建議選擇不加東西就能長期喝的口味加料基本上不是營養素需求 就是無聊換口味而已