總之先貼個日文攻略wiki
https://wikiwiki.jp/rf4bu/Q%EF%BC%86A#se1c3c04
吃麵包習得的配方最高等級是
角色技能等級＋10
譬如我料理10等，那我最高能學到20等的料理。
武器還有另一個條件
該系列武器等級×2
譬如我鍛冶20等，單手劍5等，
理論上我能學到鍛冶等級＋10，也就是30等的武器，
但我單手劍只有5等，所以吃麵包最多只能學到10等的單手劍配方。
再整合一下ttoy大的說明，
80等以上的配方需要吃上級麵包，
這只能從迷宮王或是寶箱取得。