請教一下有吃過李媽媽麵店牛肉麵 而且對牛肉麵很有研究的網友...
我這個疑惑有一陣子了..但不是很有把握...
他們的牛肉麵的牛肉...就是跟其他校外的牛肉麵店的牛肉吃起來不一樣...
好像"不太像"牛肉...其他家的牛肉麵的不管哪國的牛肉 吃起來沒有很大不同
"好不好吃"那當然看廚師手藝 我的意思是 "牛"肉本身是沒問題的 就是"牛"肉..
這跟牛肉來源國(台灣或澳洲或紐西蘭或台灣..)無關...
因為我親戚家在我小時候開麵店 曾經被供貨商呼嚨 用比較低價的"馬"肉代替牛肉
那時長輩們就說吃起來口感怪怪的..(對牛肉麵沒研究的客人可能沒感覺不同 但)
部分有研究的客人也反映這是馬肉..後來親戚有去找供貨商算帳.....
但畢竟印象久遠..我現在不確定我在李媽媽麵店吃的"跟其他家牛肉麵的牛肉"就是不太
一樣的肉

馬肉？賺到！

內文是我小時候親戚的被騙經驗~總之重點在李店是否牛肉呢?畢竟每家店"萬一"被供貨商騙 用來騙的肉當然不限於用馬啊~

我看到第四行的時候想到了......

有批牛肉好便宜

我開始不確定牛肉兩個字怎麼寫了...牛內?午肉?午內?

可能到食物版去發問比較容易有答案吧sorry是說校外人士也很難專程跑來學校吃李媽媽^^"好啦我承認我其實因為標題的關係，以為原PO說的是古亭捷運站附近的張媽媽牛肉麵店@@

李媽媽難吃到大一吃過一次就沒吃過惹另外我覺得oec的咖哩牛肉的牛肉也是怪到很噁

要別人驗，怎麼不自己出錢去給檢驗所驗一下...吃起來的感覺跟檢驗所的檢驗報告，哪個比較準，自己想想

直接拿去檢驗就好了

很油膩、不好吃