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棄百萬年薪 高材生堅走甜點路
中國時報【陳宜加╱新北報導】
「甜點帶給人幸福，也讓我幸福。」25歲台大材料所肄業的葉士豪，為了實現甜點夢，
放棄學業與未來百萬年薪的「錦繡前程」，苦熬2年歷經上百次失敗，創新獨具風味的
甜點，引發網路詢問熱潮。
葉士豪從小是外界眼中資優生，建國中學、台大材料系畢業，在家人期望下考取材料
研究所。但他表示，家人為他鋪設人生道路，過去也從未懷疑自己想要什麼，直至大4
那年，心中的甜點夢萌芽。
他笑說，因為一個杯子蛋糕，點燃甜點熱情，課餘時到咖啡店打工學習；但家人無法
接受，要求他放棄糕點夢，反更堅定他的意志，決心休學。
「媽媽哭了2年，哭到眼睛發炎。」葉士豪表示，他的叛逆期23歲才開始，所謂的高材
生「只是可以做到，但不是真的想要」，可以料想到，工科研究所畢業幾乎可以達到
百萬年薪，卻不是他要的人生。
他坦言，因非科班出身，家人也不支持，起初很難熬，用打工攢下的錢買設備、一個人
看食譜，研究配料、技巧，成品再找店家兜售，每月收入僅1萬多元，幾乎全用於下次
出爐的甜點，但他卻很快樂。
2年多來歷經上百次失敗，他發揮巧思，創新不少別具風味的甜點，放上臉書分享，因
與市面常見口味不同，引發詢問潮，意外創造額外收入，獨創的「伯爵茶乳酪蛋糕」
曾單月賣出30顆，家人也被他的執著感動。
「甜點帶我幸福！」葉士豪認為，工作是生活的一部份，每人享受的方式都不同。他
說，甜點融化冷漠，讓他與各式人群接觸，並從中獲得寶貴人生故事，未來目標擁有
屬於自己小小的甜點店。