您好：
我是台灣大學生傳系研究生宋彥德。目前正在進行一項研究，主題是希望了解小吃攤販老
闆（例如:麵攤或滷味攤等等），對於「如何讓客人吃得安心」及對「食安環境」的心聲
與經驗。
本研究最主要是想了解小吃攤日常經營的狀況，因此受訪者並不一定需專業知
識或是很專業的管理行為，只要是有一般處理食品之經驗即可。
【訪問時間】:約為1個半小時以內。
【訪問地點】:訪談時間與地點都盡量能配合受訪者的方便。(盡量以台北或新北為主)
【訪問獎金】:為感謝您的幫忙，在訪談結束後，將提供1000元的報酬。
訪問過程則會在您同意的前提下全程錄音，訪問錄音的目的是方便研究，不會隨意向外洩
漏。此外，您個人身分及店面的資料也都會完全匿名處理。
如身邊有類似經驗者，也歡迎幫忙詢問他的受訪意願，非常感謝！
若您願意參與，或是想更了解內容，歡迎聯絡：
手機:：0987-827-552 E-mail：r03630008@ntu.edu.tw