※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NRx2Luk ]
作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
標題: [食記] 小李子：濃郁中藥湯頭+超Q手工麵條(台大)
時間: Sun Jun 26 18:38:09 2016
店名：小李子蘭州牛肉拉麵館
地址：台北市大安區和平東路二段118巷57號(台大後門阿玉水餃旁巷子內)
電話：(02)27369505
營業時間：11:30~14:30；17:00~20:00(周六休)
消費日期：105.6
圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63642166
小李子蘭州牛肉拉麵館是非常有名氣的麵館，曾榮獲多家媒體採訪報導，也有許多名人曾
經造訪，一進門就會在牆上發現非常多的名人合照與媒體報導的記錄。
這家的招牌就是牛肉拉麵，這次來點了小碗的，選擇粗麵條。肉塊給了四塊，上面灑了芝
麻、蔥。肉塊吃起來有融入濃濃的中藥湯頭味，咬勁也頗扎實，與一般市面上的牛肉麵有
非常明顯的不同。
麵條更是令人印象深刻，很少吃到如此有嚼勁又Q彈的麵條，據說這裡的麵條都是當天手
工拉製，看來真的是下了相當大的功夫。
配菜有大量的蘿蔔與青菜，吃起來都帶有淡淡的甜味，以及脆脆的口感，不會煮過了頭。
湯頭的味道相當濃郁，據說加入四十餘種中藥而成，我很難具體形容有哪些中藥，但是喝
起來真的很香，而且不用擔心有刺鼻的藥味，是一般人都可以接受的味道。根據網路上能
查到的資料顯示，這裡的湯是先以牛骨高湯熬好後，將中藥灑在上頭略微滾製，把中藥的
味道融入湯頭之中，讓湯頭喝起來芳香甘醇。
最後順手拍下價目表、用餐環境、名片、店面外觀供大家參考，這家店就位在台大後門的
巷子內，有機會來台大附近的話一定要吃看看囉！