最近經過台大後面汀州路經常會關注一家我看過最小的牛肉麵店「牛髓知味」，
開在新馬辣與瓦崎之間，大概只有兩坪，小到不可思議，店面不太起眼，很容易錯過。
從大約一個多月前剛開店時就有去消費，直到今晚大概也去個五次了。
還記得第一天開幕時阿嬤容光煥發，很熱情地推薦自己的牛肉麵好吃，
也確實滿好吃的，肉很入味大概給個五、六塊，份量也不小，
開幕時掛的「試賣期間小菜免費」活動，至今依然進行著。
還記得一年前有位前輩來公館指名要吃牛肉麵我還真不知帶他去哪吃，
牛髓知味是我目前在公館吃過最好吃的吧！
之後去的幾次，生意都不算太好，
阿嬤時常面無表情的坐在店內，
或是帶著疲累沮喪的表情到騎樓下走走、招攬生意，
每次看到此場景總有些難過，
今晚她放在外面的一張桌子被正在等待隔壁兩家店的年輕人佔用，
阿嬤也露出無奈的表情，但卻沒有吭聲，我更心酸了。
說真的這家店的確是有些缺點的，
店面小(店內有4-5個座位，有冷氣，騎樓下有2-3人座位)
牛肉麵140元價格偏高、只賣紅燒牛肉麵、沒有賣燙青菜或其他食物，
(曾有聽過外帶的顧客詢問阿嬤是否有燙青菜，
我個人也認為如果有燙青菜會更好)
儘管牛肉麵味道好，可能也會因為只賣單一產品而失去部分客群。
開幕至今客人依然不多，網路上搜尋也幾乎沒有資訊，
是不是有很多人沒發現這家店呢？
po出了此文與大家分享，希望讓更多人發現這家店。
喜歡紅燒牛肉麵的人可以去試試味道！：）
店名：牛髓知味
地址：台北市中正區汀州路三段297號 (新馬辣隔壁)
菜單：紅燒牛肉麵$140、自製小菜$30
(試賣期間送小菜的活動不知道到什麼時候，今晚去還有送~)
附上牛肉麵與店面照片。