你可能不知道果酸換膚是台灣人發明 還是台大畢業生
2017-11-26 14:18聯合報 記者許祖菱╱即時報導
很多人可能不知道，發明果酸換膚保養品的「果酸之父」余瑞錦博士是正港台灣囝仔，而
且是台灣大學畢業的科學家。
余瑞錦致力研究肌膚老化與改善，本月21日他獲頒加拿大渥太華大學榮譽博士學位，同時
出版自傳「走遍千里路：不凡人生」（暫譯）。儘管他現在就像每個美國夢成功人士般名
利雙收，追溯他在台灣的童年生活卻十分多舛。
《渥太華公民報》報導，余瑞錦出身日據時代一戶貧困家庭，小時候因為營養不良個子特
別小，他的兩個姐妹幼年就被送到有錢人家當佣人。二次世界大戰期間，他的父親和其他
台灣工人被送到東南亞國家修築日本鐵路。
當時才12歲的余瑞錦，常幫助日本軍人挖地下碉堡，或幫忙運送建水庫所需要石材。他會
請求日軍把吃剩的雞肉留給他，好讓他帶回去給祖母熬湯。
二戰結束後，余瑞錦家人努力設法讓他能完成學位。余瑞錦在台灣大學以優異成績拿到化
學系學士、碩士學位後，獲得獎學金前往加拿大渥太華大學攻讀化學工程博士。
1960年代初余瑞錦來到了加拿大，他的妻子兩年後也前來與他團聚。余瑞錦回想起初次體
驗加拿大寒冬時，仍難以忘懷。余瑞錦提到，他在逛拜沃德市場時，僅花了0.99元加幣就
買到整顆豬頭。他心裡得意買到了划算食材，卻把宿舍裡其他人給氣壞了，那顆豬頭余瑞
錦整整吃了一個月才吃完。
余瑞錦完成博士學位後，在加拿大國家研究院工作，和妻子成為加拿大公民。之後移動到
美國費城天普大學皮膚科醫院工作，成為了美國公民。也是在那裡他的研究有了重大突破
。
余瑞錦和皮膚醫師史考特合作，發現了利用化學物質α-羥基酸（又稱果酸）能夠有效治
療皮膚疾病魚鱗癬。他們進一步發現果酸能改善肌膚代謝，透出新生皮膚的粉紅色澤，還
能抗老除皺。意識到果酸用途廣泛，兩人決定成立「妮傲絲翠」販售果酸產品，一時成為
1990年代美國好萊塢女星愛不釋手的美容聖品。
余瑞錦從未忘記母校，他捐贈50萬美元（約台幣1500萬元）給渥太華大學。2003年也在台
大設立「余瑞錦獎學金」幫助家境清寒化學系學生。
渥太華大學理學院院長派瑞形容，余瑞錦的人生是「能保有樂觀者的經典故事，在逆境中
不停向前邁進，克服一切困難」。
派瑞表示：「他在台灣形塑了個人性格，度過早年生活。本來他眼前有兩條路可以走，有
可能被生活壓迫給打敗，做他原先做的事。但他卻能夠保持正面思考，超越自己，並給予
回饋。」
https://udn.com/news/story/6809/2840529