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作者: zkow (逍遙山水憶秋年) 看板: Gossiping
標題: [新聞]台大教授也打臉理科太太:她的科學是50年前
時間: Tue Jan 22 18:11:21 2019
有機肥料就是動物大便？台大教授也打臉「理科太太」：她的科學是活在50年前嗎？
風傳媒 黃婉婷
2019年1月22日 下午3:49
標榜影片多從科學角度出發、以易懂的方式解說生活瑣事而爆紅的知識型網紅「理科太太
」，去年8月曾在講解有機食物時，指出「有機肥料就是動物大便」，因而遭到農糧署糾
正。此外，台大農藝學系名譽教授郭華仁也在臉書列出3點糾錯，更直言：「她的科學是
活在50年前嗎？」
背景為生物醫學工程碩士的知名YouTuber「理科太太」，在過去的影片中，曾分析有機食
物的優缺點，除了指出有機蔬菜若未經清洗，將可能吃到大便，「因為有機肥料就是動物
大便」；她也說，有機蔬菜雖然農藥殘留較少，但營養成分差不多。
對此，台大農藝系教授郭華仁在臉書分享相關新聞，內文提到「理科太太表示，所謂的有
機肥料其實就是動物的大便」，郭質疑，50年前確有菜農澆大便，但現在的規範可不能直
接使用，「她的科學是活在50年前嗎？」
郭華仁也說，理科太太提到的「有機農產品的規範裡承認低劑量的、合理的農藥殘留範圍
」又錯了，因為我國有機規範還是停留在零檢出，儘管嚴苛，有些國家的有機規範是允許
意外的汙染，不過那些殘留可能是一般（合理）允許值的1000分之1以下。
此外，理科太太在影片中也引述哈佛大學附屬醫院營養部部長Kathy McManu所言，指稱有
機蔬菜含有的礦物質、維生素並沒有比一般蔬菜多。郭華仁反批，根據廣泛的「科學比較
」，有機蔬菜中抗氧化的成分一般而言是有比較多，而壞物質比較少。
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