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聯合國曾預測，40年內全球人口將達90億，其中近四億人口將面臨饑荒困境，以亞非地區
最為嚴重。為了要養活所有人，糧食至少要加倍；但再開發可耕地，勢必加劇氣候變遷，
使環境更不利生產，人類將面臨進退失據的窘境。
21世紀將會是營養不良人口最多的世紀。據聯合國預測，亞洲將有6億人、非洲撒哈拉沙
漠一帶將有2億人，每年面臨飢餓困境；日前更因此調整每人每日最低卡路里攝取量，從
2100調至1050。世界銀行並預測，至2050年，受飢的幼童將再增加2500萬名。
缺糧問題相當棘手，除了發展農業資金不足是其一，自然資源惡化，如水資源缺乏、可耕
地不夠、生物多樣性受損等，都是影響因素；而氣候變遷加劇，極端氣候災害頻頻，造成
土地鹽化等結果，使自然環境更加不利生產。
此外，國與國、人與人之間的貧富不均，使糧食分配大成問題，將造成窮者越窮的現象。
舉例來說，未來面臨饑荒問題的，大多集中在亞洲、非洲地區；高緯度國家，如加拿大、
英國、俄國，則因全球暖化，許多植物花期提早到來、延遲結束，短期內反而大賺農業財
。
此外，為了發展再生性能源，生質能源也將嚴重搶奪糧食市場的分配。
英國《觀察家》則刊出相關專題報導，提出不同觀點，指出整體社會變富裕、人民生活越
來越好，吃肉比例與消耗資源的能力也就越來越好，這都是加劇缺糧的元兇。以美國為例
，一人每年可吃掉至少120公斤，但一般發展中國家大約只吃掉約30公斤，甚至許多非洲
國家一年連5公斤都不到。
聯合國糧農組織日前也提出呼籲，每年應投入830億美元協助發展中國家的農業，即比以
往增加50%的預算，希望能解決缺糧問題。