物品名稱：喜願黑豆醬油膏
價 　格：100
新舊瑕疵：全新未開封
是否面交：是
面交地點：台大校總區
聯絡方式：站內信
其他補充說明：
香醇濃的本土黑豆醬油膏，100%使用台灣農作物！
家庭必備的醬油、醬油膏，其中主要原料─大豆、小麥幾乎都仰賴進口，不但品質難以保
證，也導致台灣糧食自給率過低，僅有30%左右。為了推動本土雜糧復興，喜願施明煌施
總兼成立「大豆特攻隊」，持續推出本土黑豆產品，繼大受好評的喜願醬油後，再度推出
豆香醇濃的「黑豆醬油膏」。
黑豆油膏是用契作的青仁黑豆釀造，以小麥當麴，經過180天的釀製後，榨出豆油再殺菌
，最後再用圓糯米勾芡製成。一打開瓶蓋，就可以聞到一股很濃的豆釀味，「就像一打開
甕衝出來的那股豆釀味」。除豆香明顯，鹽分與甜份十分交融，搭配料理格外出色。
看天吃飯，原料飽實，顏色琥珀
提起製作醬油膏的甘苦，施總監特別想跟大家分享兩個心情，其一是，天氣主宰了醬油的
釀造時間與品質，讓他格外敬天。其二，市面上的黑豆油膏都可以很黑，消費者也都期待
可以買到【見黑即補】的黑豆油膏，可是喜願做出來的純自然的黑豆油膏就是偏咖啡色，
用白糯米勾芡之後，顏色更淡了。
總監特別交代，這支醬油膏用料飽實，淡顏色就是自然的琥珀色，也絕不添加焦糖、色素
、安定劑、防腐劑、調味料，邀請消費者一起品嚐。 協助釀造醬油膏的生產者，是為主
婦聯盟生活消費合作社供應酒醋的嘉農酒莊陳大哥，歷經半年的研發製作，180天的純青
仁黑豆釀造，呈現台灣本土豆麥的香醇原味。
支持本土雜糧，行動刻不容緩！
台灣一年從國外進口約110萬公噸左右的小麥，幾乎與我們吃的米差不多。很多人以為小
麥一定要從國外進口，但其實，台灣在日治時期曾經大量種植小麥，只是太久沒有種植，
所以幾乎百分之百都由國外輸入。 小麥屬於粗放旱作，缺水的時候也能生長，加上生長
過程較不怕病蟲害，適合大面積的無毒栽培，在環境不斷惡化的今日，如果我們能重新在
台灣廣植小麥，不但可以有穩定的糧食，也可以讓土地更清潔。
抱著這個想法，喜願麵粉的施明煌先生近年努力推動本土小麥栽培，結合了一批認真的農
友，種出無毒小麥，並成功碾製成麵粉，期望逐步取代進口麵粉，並使本土小麥的運用，
推廣到各個層面。 與小麥有相同命運的則是大豆，台灣每年進口約250萬公噸的大豆，這
個數字甚至是小麥進口量的兩倍，主要用於製油、畜牧飼料和加工食品，
而其中，有九成以上是基改大豆，台灣本土生產的大豆相較進口數量可說是微乎其微，但
近幾年，有許多農友投入本土大豆的種植，希望可以讓我們每日所食的豆製品開始使用本
土非基改大豆。 讓我們一起來支持本土農人辛苦種植的本土小麥和大豆吧！一起突破幾
乎百分之百仰賴進口的現狀，提高台灣的糧食自給率！