剛好我媽媽娘家是長老教會
爸爸老家是真耶穌教會
所以可以回答一下這個問題
小時候我是參加長老教會的活動
就是電影上或大眾比較常見的
會有耶誕節活動慶祝耶穌誕生日
而長老教會的基督徒是可以吃血製品（米血、豬血等）
但不拿香拜拜
而真耶穌教會
由於是完全按照聖經
遵循著教義（基督教有許多教派的教義不同）
跟長老教會比較大的不同
除了不紀念耶穌的誕生
而是紀念耶穌為人們犧牲自己的死亡
不拿香拜拜，也不吃血製品
詳細可參考下方網址說明
https://joy.org.tw/file/holyspirit/432/201309-432-60.pdf
至於我所知道的天主教
是同時可以祭拜祖先
這跟當初的傳教者有關
為了讓地方民眾接受度更高
所以保留華人孝道祭祖的習俗
至於信仰排他性
由於聖經上有記載
耶穌基督是唯一真神
http://www.luke54.org/view/25/3858.html
加上世界各地有古物遺跡
比如比利時的聖血教堂
保存耶穌的血
更加證實聖經的內容
另外在認知上
傳統民間信仰的神明
是透過人所描述、雕刻出來的樣貌
原本是普通人類，經過一些事蹟
而被後人神化敬拜（人造神）
甚至連動植物都可變成神
至於祖先牌位的記載
是從明代開始
也是從人開始做這件事
至於信仰，我是認為勸人為善
不要一直叫人掏錢就好
信仰並不是你花的錢多
提供的供品多、辦的活動多
才代表你的敬虔
至於山上真耶穌教會多寡
我就沒有研究
不過我自己兩邊教會都參與過
我覺得真耶穌教會比較嚴肅
長老教會比較活潑
但如果說遵從聖經教義
真耶穌教會的確是完全按照聖經
其實還有比較新的旌旗教會
教徒大多是年輕人
活動也很多
旌旗教會的數量也在增加中
不過華人社會數量最多的應該還是廟
P.s.這篇文章沒有要戰宗教，純粹我個人經驗