※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZmcAQQM ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 無名麵店 南投集集 胡椒香餛飩乾麵餛飩湯
時間: Sat Jan 14 16:06:45 2023
餐廳名稱：無名麵店
消費時間：2023年/1月
地址：台灣南投縣集集鎮集民街20號
電話：+886 972 303 015
營業時間：07:30 - 14:30 (週六公休)
每人平均價位：105 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：白餛飩乾麵/餛飩湯
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/01/nameless-noodles-jiji.html
2023年1月8日約14:00左右
我因為要前往台灣南投竹山的紫南宮還發財金
所以先搭乘火車到集集這裡
剛好也到了午餐時間
於是便來到了無名麵店
無名麵店的地址
則是南投縣集集鎮集民街20號
距離集集火車站不會太遠
我這天點了：
白餛飩乾麵一碗，50 TWD
餛飩湯一碗，35 TWD
豆干一份，20 TWD
內用的話是先點餐再入座
且點完餐需要先結帳
這裡只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
點完後結完帳
小菜的豆干就先送上來了
https://imgur.com/4noe0Q3.jpg
豆干上面切了些蔥花
並且淋上了醬油膏
豆干的外層我覺得
和台灣其他地方常見的豆干相比
顏色看起來比較淺
吃起來口感也稍軟
配著醬油膏和蔥花蠻好吃的
在吃過原味之後
當然就要來試試店內特製的辣醬了！
這軟嫩的豆干
淋上這辣醬更是香辣美味
https://imgur.com/NG7h4iO.jpg
點完餐後大概過了5分鐘
本日午餐的主角
餛飩乾麵和餛飩湯就登場上桌了
這餛飩乾麵看起來湯汁有點多啊？
一拿到還懷疑是不是送錯了
剛剛試過這裡辣醬覺得很滿意
便直接加入辣醬開吃乾麵
乾麵的醬汁由高湯和肉燥構成
再加上這裡特製辣醬的香辣
和口感頗具彈性的白乾麵
拌好後一起入口相當好吃
而這裡的餛飩餡料飽滿
本身內餡還有著胡椒的香氣
搭配醬汁和辣醬更是可口
而這裡的餛飩湯
似乎是以大骨高湯為主
配上油蔥和一點肉燥
湯頭本身清香而順口
灑上點白胡椒粉更是好味
https://imgur.com/WrmrhYU.jpg
這餛飩和乾麵上的餛飩一樣
從內餡就吃得到胡椒的香味
實在是太香了啊！
餛飩也可以單獨配上辣醬
吃起來更加香辣夠味！
南投集集這裡無名麵店
雖然賣的東西是很常見的餛飩和乾麵
但卻是簡單樸實的美味
尤其是帶有胡椒香氣的餛飩
更是好吃的讓人印象深刻！
香Q乾麵的配色特製辣醬的味道
更是香辣可口的讓人一口接一口！