※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QwoTZBE ]
作者: adpeggy (在養肉的路上越走越遠) 看板: Food
標題: [食記] 內湖Citylink－Thai Bar 泰八泰式料理
時間: Thu May 3 23:14:40 2018
餐廳名稱：Thai Bar 泰八泰式料理
消費時間：107年/5月
地址：台北市內湖區成功路四段188號
電話：02-7747-2997
營業時間：每日11:30～14:30／17:30～21:30
每人平均價位：400～700
可否刷卡：可
有無包廂：有半開放的圓形包廂
推薦菜色：主廚手路雞
官網：https://www.facebook.com/EightThai/
圖文版食記：http://adpeggy.pixnet.net/blog/post/66756909
話說這陣子內湖Citylink開幕，
對我們這些資深內湖人來說真的是很重要的一件事，終於多了更多餐廳的選擇了！
我家老爸很喜歡吃泰菜，每次他回台灣，至少都要陪他吃一次瓦城，
但因為瓦城離我家都要開車半小時，實在覺得有點遠...
後來發現Citylink 2樓開了一間泰菜，就決定帶他來吃一次嚐鮮囉～
Thai Bar 泰八，一看名字就很泰菜，
剛開幕的時候，Citylink 2樓總是擠滿了人，根本不敢來這吃飯啊～
現在開了一陣子後沒那麼多誇張的人潮了，
傍晚5點半來排隊都不用等就可以直接入座了。
對於店內的裝潢，其實我感受不到泰國味，反倒是很日式？
大概是用了不少楓葉裝飾跟木條隔間吧～搞得很和風！
而我們是３人用餐，服務生就幫我們安排了一個圓桌有小隔間的位置
（真的很像在吃日本料理啊....）
但老實說，如果人多或是大家身上的肉多，不太適合坐在圓圈裡，
因為桌子跟座椅設計的比例關係，坐進去後會覺得空間很小，
不小心的話肚子會卡到（誤），3～4個人已是極限！
我上網查了下為啥泰八叫泰八？原來取名是源自於八種常見的泰式香料：
朝天辣椒、檸檬、羅旺子、檸檬葉、花椒、香茅、南薑、香菜，
而店內更無限量提供八種泰味小菜讓你吃到飽，菜餚的烹調也運用了八大料理手法！
（一直不斷強調８，感覺是要逼死主廚啊～搞這麼多變化@@）
ㄜ...但是我太晚來所以沒聽到小菜吃到飽這件事嗎？
可是先到的隊友們也沒提起這件事@@ 是服務生忘了說？還是隊友們聽完就忘呢？
反正我當晚是完全沒看到小菜這回事就是了...
因為我們只有３個人，實在也沒法點太多，
就決定點一些比較特別的，或是經典的菜色來嚐嚐～
畢竟這些菜好不好吃，會決定我們常不常來啊～
（但隨便點點也瞎點了7道，總共2250還未加服務費）
主廚手路雞
本來吃泰菜都是必點椒麻雞，但是無意間瞄到主廚手路雞這道菜，就決定換它試試了！
因為手路菜在台語的意思是拿手菜，如果敢說這是主廚拿手的菜色，
那就一定要點來吃吃看是有多厲害囉～
看這形狀很像是把雞肉去骨以後，再綑成圓柱狀塑形，讓它即使在切片後仍能保持圓形，
再淋上辛香料及芝麻調過的醬汁就上桌了。
但老實說我吃不太出來這是雞的哪個部位，因為咬起來的口感比較像煙燻雞肉，
不像是我們一般咬雞腿肉的那個口感，倒是微辣的醬汁蠻幫這道菜加分的，
如果吃膩了椒麻雞的話，是可以換這道試試～
月亮蝦餅
這蝦餅上桌的時候著實有讓我驚呼了一下，真的超厚的！
那厚度大概在1.5cm～2cm之間，以前在別家吃的大概只有它的一半厚吧！
仔細看它的剖面，它的蝦肉其實沒有剁得很細，
幾乎都是大塊大塊的，看起來好像會很有嚼勁；
而實際咬下去後，卻沒有我想像的鮮蝦味，
讓我頓時覺得，這蝦肉是因為泡太發所以才這麼大塊卻沒啥蝦味嗎？
還是我之前吃的蝦餅加了太多有的沒的調味，所以覺得比較有味道？
ㄜ...反正看個人的喜好啦～
如果追求的是大塊蝦肉咬在嘴裡的感覺，這道蝦餅應該是可以滿足你啦！
海鮮炒MAMA麵
如果你很喜歡泰菜的酸，這道非常適合你！
酸酸辣辣的，海鮮料多又大塊，麵條的口感像是泡麵煮過後再下去炒，
整道算是非常有味的特色菜～
不過它對我來說真的太酸了，如果你不想吃太酸但又想嘗試，可以跟餐廳協調一下，
看能不能酸別放那麼多（畢竟辣度都能調整了，酸度應該也行吧？）
海味檸檬魚
這道跟外面其他家泰菜的口味差不多，就不特別多介紹了～
我唯一覺得比較不一樣，它的魚看起來比較大條@@
香茅鐵板豆腐
會點這道單純是我很喜歡吃豆腐，就失心瘋地點了這道，
雖然放了很多乾辣椒，但其實並不辣，醬汁的甜度鹹度都很濃重，很下飯！
咖哩大蝦
原本我們是要點辣炒大蝦，後來服務生建議我們，
如果不想吃太多辣的話，可以考慮換成咖哩大蝦～
反正我們都沒點到咖哩料理，就根據服務生的建議換成了咖哩大蝦。
這道本身有附麵包可以沾著咖哩醬汁吃，它的咖哩醬汁是比較偏甜一點，
想嚐鮮是可以點來試試
蝦醬空心菜
這道也是經典菜色，他家的蝦醬空心菜湯汁比較偏甜一些，但也比較不辣
整體吃下來，口味還算是大眾可以接受的口味啦～
推薦給想嚐試新泰菜的朋友，有興趣可以來試試～