※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XLTeV5y ]
作者: hello5566 (哈囉56) 看板: Food
標題: [食記] 台北內湖 美川壽司 CP值高讓人驚豔海鮮丼
時間: Thu Sep 30 23:39:08 2021
餐廳名稱：美川壽司
消費時間：2021年/9月
地址：台北市內湖區內湖路一段411巷9弄15號
電話：02-2627-2558
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00
每人平均價位：380
可否刷卡：可用街口和台灣pay
有無包廂：無
推薦菜色：干貝鮭魚大蝦丼、美川海鱻丼、烤午仔魚一夜干
官網：https://bit.ly/3F5C5YU
圖文好讀版：
https://flygirlrenee.blogspot.com/2021/09/mikawa.html
【台北|內湖】美川壽司｜
CP值高讓人驚豔的海鮮丼｜
生鮮級干貝、魚料食材鮮甜｜
越光米飯可續飯｜
內湖日式料理｜捷運港墘站美食
【以下為PTT文字版】
▼已經忘了上一次吃生魚片是什麼時候，
終於陸續盼到有店家開放內用，
想起這間於去年7月中才開幕、
放在口袋名單一段時間、
在Google評論有4.7顆星、300多則評論的「美川壽司」，
看到九月開始開放內用的消息，
就揪了朋友一起前來
疫情期間採預約制，
需提前至臉書私訊訂位，
從港墘站步行約5分鐘抵達，
這一帶也是小吃店大本營，
透明的大落地窗，
可以直接的看到店內情形
▼本身即不大的桌子，
放置隔版後稍嫌擁擠，
但非常時期只能這樣因應，
能夠在店內內用已很滿足
▼餐具均改用免洗餐具，
醬油也改用一人一盒透明盒盛裝，
入座後服務人員即送上一杯熱麥茶
▼很喜歡店內簡約明亮的設計氛圍，
櫃台上方的山巒燈箱十足日式風，
讓人莫名想起久違的富士山景（轉身落淚）
▼疫情期間不開放自助區，
若想續麥茶可以舉手請店員幫忙倒，
店員也會不時的巡有沒有人要加茶
▼接著來看看菜單，
這面以生食為主，
上方是綜合海鮮、下方是鮭魚系列，
真的是讓人非常選擇困難...
右邊的小字有說明美川的飯均使用「越光米」，
且點丼飯還可以免費續飯一次，
第一次聽還可以續飯的海鮮丼，
真的有點驚訝，
且點丼飯皆附可無限續湯的味噌湯，
真的覺得蠻佛心的
左下角也說明干貝是使用「生鮮級」干貝，
和「生食級」的差異在，
生鮮級是無經過冷凍，
即低溫冷藏直送台灣，
以台語來說就是「現流」的，
讓人挺好奇到底有多厲害
▼菜單另一面則提供熟食丼飯與單點品項，
當天約週五晚上6點半到，
被店員告知茶碗蒸已售罄，
沒想到這品項這麼熱門，
下次有機會可以點來嚐嚐
最後和朋友兩人點了：
1. 美川海鱻丼 380元
2. 干貝鮭魚大蝦丼 380元
3. 烤物-午仔魚一夜干 一隻 330元
【干貝鮭魚大蝦丼 380元】
首先上了朋友點的「干貝鮭魚大蝦丼」，
干貝上方刷了柚子皮，
可以直接吃或沾些許醬油享用，
朋友覺得還是比較習慣沾芥末，
但無論何種佐料方式，
干貝的鮮甜度都非常出色，
刀切的紋路也增加了口感
大蝦的口感也相當鮮甜，
鮭魚卵上方粉紅色的是「蝦鬆」，
吃起來帶些許甜味，
剛開始看到還以為是玫瑰鹽，
想說放在上面配鮭魚卵豈不鹹爆XD
整體而言是蠻推薦的一道
【午仔魚一夜干 330元】
菜單上可點半隻或一隻，
這是一隻的份，
店員送上來時說明，
包含魚頭、魚尾整隻都可以直接吃
第一次聽到可以整隻吃完的一夜干，
因為不敢吃魚頭，
所以就交給朋友了，
朋友吃完的心得是非常酥脆，
口感很像吃餅乾那樣，
味道很新鮮好吃
魚肉外皮烤的酥脆，
咬到內裡軟嫩到驚豔，
最讓我印象深刻的是魚肉肉汁豐富，
沒想到烤魚還可以保有如此的水份，
一邊品嚐時還可感受到魚油的香味衝上鼻腔，
腦袋都不自覺得靈活了起來呢，
目前可列入我心中排名前三名的午仔魚一夜干
【美川海鱻丼 380元】
接著是我點的美川海鱻丼，
魚料內容相當豐富，
會因季節或當天準備的食材不盡相同，
由左下順時針往上，
分別是炙燒鮭魚、鮭魚、烏賊、
干貝、青魽、紅魽、鮭魚卵與酒蒸鮑魚，
中間有一條生蝦，
還附上爽脆的醃蘿蔔與黑豆，
另外還有印上「美川」字樣的玉子燒
近看魚料，
多到不知道該從哪裡吃起，
於是就從熟悉的鮭魚生魚片先下手，
「非常新鮮、油脂豐富」是開啟這碗丼飯饗宴的第一印象，
接下來每道魚料都讓人十分滿意，
其中酒蒸鮑魚淡淡的酒味蠻特別的，
算是海鮮丼少見的食材，
以380元的價格來說非常划算
另外特別一提的是「玉子燒」，
高湯味非常濃厚，
像是用了許多魚類食材熬出的湯頭，
吃起來有股「鮮」味，
單吃配飯也很棒
蝦子的泥腸挑的非常乾淨，
從小地方可以看出師傅對食材處理的細心程度
另外要推一下美川的芥末，
吃得出來是自己磨的，
還保有些許細末不勻稱的口感，
天然的芥末味不會嗆鼻到不舒服，
倒是有點上癮的享受辣度在口中奔放的感覺
原以為點丼飯附的味噌湯只是一般豆腐味噌湯，
沒想到裡面還放了蝦頭，
讓整碗的味道豐富了起來，
味噌湯喝完還可續，
真的很佛心
朋友吃完醋飯意猶未盡，
於是叫了一碗續飯，
續飯不僅一樣提供越光米，
連份量都跟原本的一樣多，
真的是非常大方
【結語】
感謝在疫情爆發後還能撐下來的店家，
吃的當下真心感謝現在擁有的一切，
曾經以為享用美食，
只是有沒有錢跟時間的問題，
沒想到現在還得祈禱你想吃的店家要撐下去XD
繼澄食小人屋後，
很高興又在內湖發掘CP值高的海鮮丼飯店，
食材新鮮美味、CP值高、
可提前私訊訂位是我會回訪的點，
下次會想試試其他的丼飯品項，
是間在內湖想吃海鮮丼飯，
會推薦前來的店家