Re: [問題] 蘑菇少吃?

作者: tezuka1115 (ming)   2013-12-03 15:58:22
如果是要報導新聞
1. 蘑菇含重金屬
2. 送去檢驗
3. 分析原因是蘑菇本身還是環境
4. END
為什麼本篇前面要花30~50行的廢文去鋪陳呢???
而且都是一些廢話
中間一段還說 XXXX病 因為這些人都喜歡吃磨菇
某些地區飲食文化吃磨菇不是很正常嗎?
就像台灣你要不要說得癌症的人都吃米飯一樣
沒有實驗組對照組的實驗=猜測階段 無科學根據
另外 在倒數第二三段的一句話
對於在這些受到污染的水土上生長起來的XXXX(魔菇)來說,可以肯定地
是,它們會對土壤、水和空氣中的重金屬有富集作用。
請問要不要把XXXX換成 米飯 水果 農作物 延伸到吃這些雜糧的豬牛羊雞
好像全部都有毒阿!! 為什麼只說磨菇
以上... 謠言無誤
※ 引述《jeffchang99 (jeff)》之銘言:
: 以下為最近收到的轉寄信件,目前還沒看到國內新聞媒體報導,
: 新聞追追追為待查案件,請大家參考參考,謝謝
: 蘑菇少吃一點吧!
:   在蘇黎世大學醫院病理所呆的時候,有天來了一位從大學本部生化係研究真菌的博士
: ,到病理所做電鏡技術員,名字叫Guhl,很好很和氣的一個人。由於工作上的事情,他來
: 不久,我們就成了很好的朋友。這個老古同誌很有意思,中學畢業後沒有直接申請上大學
: ,而是到一家造船廠當學徒。後來由於瑞士保護環境,漁業生產越來越不景氣,他以38歲
: 高齡,去蘇黎世大學讀生物學。畢業後找不到工作,就衹好一直讀下去。等到40好幾了,
: 才弄了個研究真菌的Ph.D。其實,當時老闆顧他並不是為了研究真菌,衹是想找個切電鏡
: 片子的人,他算最佳人選了。
:   老古對誰都一團和氣,對我也不例外。在他之前,我請周圍的人都吃過中餐,他是後
: 來認識的好朋友,所以就單獨做了一餐給他吃。他是個很隨和的人,我徵求他意見說想吃
: 點什麼時,他說什麼都可以,衹要是中餐就行。
:   單身多年使我自己也成了廚師。記得那是個週六的下午,我做了一頓比較豐盛的晚餐
: ,期間有道菜是蘑菇炒辣椒。蘑菇是我在中餐超市專門去買的,味道好得沒得說,可以用
: 色香味俱全來形容。具體做了幾個菜已經不記得了,大概有5-6道吧。總之,他吃得津津
: 有味,但就是對蘑菇炒辣椒,動都沒有動。
:   由於他送給我的學位論文就是關於真菌研究的,所以我很不解,就問他為什麼不吃蘑
: 菇?是不是怕蘑菇有毒,吃了會要命。哪知,不問不要緊,一問還真問出了很多話題來。
:   我介紹了我很喜歡吃蘑菇的歷史後,老古同誌告訴我,這蘑菇是不可以多吃的。每月
: 最多可以吃200g。我問何故?他說,蘑菇雖好,但有個很重要的特點,就是對重金屬的富
: 集能力特強,最多可以達到100多倍。幾乎所有重金屬,如鉛、汞、鎳等等等等所有的重
: 金屬,蘑菇都會富集。但是,我們人體卻沒有排出重金屬的機制。久之這些重金屬就會在
: 腎小管內聚集,嚴重時甚至會引起腎小管的壞死。其實,他最後的解釋純屬多餘,作為醫
: 生,我知道這重金屬進入人體後會聚集在哪裡,對人體有什麼危害。
:   那時候我正在給老闆做個有關小老鼠腎發育的小題目,看過很多關於腎發育的資料。
: 我反駁說,腎的代償能力非常強大,1/4個腎臟就可以維持人體代謝的需要。老古立即對
: 我說“是啊是啊,所以建議妳少吃點,每月吃200克,讓妳的腎慢慢代償啊!”。
:   過了幾天,老古專門找到我,說他又問了他的那位研究蘑菇“生理學”的同事,那位
: 老兄(也是洋鬼子)更絕:說一片也不可以吃,並調侃說“我們瑞士人人均壽命80多歲,
: 就是不吃蘑菇的功勞”。對於這個問題,我還是將信將疑,因為生活習慣是從小養成的。
: 小時候在農村吃不到什麼好東西,這蘑菇在草地裡到處都有,又不花錢,還真吃了不少。
: 後來油水多了,用蘑菇炒肉燉湯紅燒等,樣樣都好吃。我是個很喜歡吃蘑菇的人。
:   後來在NZZ(新蘇黎世報)上看到一篇報導,說在烏克蘭、德國等被切爾諾貝利核事故
: 污染的地區,專家們開出的處方就是大力種蘑菇,以富集這些被放射線污染的地區的重金
: 屬和有害金屬,儘快使這些地區恢復到污染前的水準。看了這篇報導後,我對這位兄弟的
: 話,才開始真正相信起來。
:   前幾天新語絲上周光達先生在《愛腎別亂吃藥——從臺灣的洗腎說起》中說,臺灣
: 2300多萬人口中,要進行腎透的人就有4萬多,真把我嚇了一跳。周先生的觀點當然是很
: 正確的,因為什麼藥都需要腎臟來代謝,所以我們在無需吃藥的情況下,儘量別吃藥。但
: 是不僅周先生沒有提及這個問題,而且國內很多科普文章都沒有提及這個問題,所以我覺
: 得我應該把自己知道的這個秘密說出來。以前沒有說,主要是自己既不是研究這個問題的
: 專家,又沒有看到過相關的研究資料,怕自己說錯了,被人批得體無完膚。不過,在寫完
: 這篇文章後,用“污染、蘑菇”在百度裡檢索了一下,還是有少許文章說不可以吃前蘇聯
: 和烏克蘭地區有核污染嫌疑的蘑菇。
:   記得剛做住院醫生的時候,那時對卵巢癌患者做化療,藥物中順鉑已是必備藥,而且
: 現在這個藥還是卵巢癌化療的首選藥。順鉑這個藥物,對改善卵巢癌患者的預後起了很大
: 的作用,使80年代前的1年成活率不到20%,在使用這個藥後其2年成活率超過80%。現在這
: 個藥也用於其它惡性腫瘤的化療。但這個藥有個很大的毒副作用,就是損傷腎臟,像氨基
: 糖﹛類抗生素一樣,引起腎小管壞死。做小醫生的時候對這個藥的療效還不是很清楚,一
: 個病人要做12-14個療程(一般一個月一次,算一個療程,一個病人要做一年多),但我
: 也沒有見到幾個因腎功能受損而停藥的。最近10多年,發現卵巢癌患者的化療,衹需要化
: 療6個療程就夠了,療效與化療12個療程差不多。但最近卻一連發現有3位患者,在進行到
: 第4個療程的時候,出現了不同程度的腎功能受損。當然,我們首先想到的是順鉑對腎臟
: 的損傷,但這幾個病人的腎臟代償能力怎麼就這麼差呢?帶著這個問題,我在隨訪中對這
: 幾個病人的飲食習慣問了一下,發現她們的確都和我一樣,喜歡吃蘑菇。
:   國內的環境污染已經不再是個秘密。地不分南北,水不分東西,氣不分內外,幾乎都
: 受到了不同程度的污染。對於在這些受到污染的水土上生長起來的蘑菇來說,可以肯定地
: 是,它們會對土壤、水和空氣中的重金屬有富集作用。我們吃下去之後,這些重金屬就會
: 沉積在我們的腎小管內,久而久之,就會傷及我們的腎臟。一旦我們再有個高血壓、糖尿
: 病什麼的毛病,腎臟的代償能力會進一步下降。搞得不好,我們將來需要做腎透的人會越
: 來越多,年紀也會越來越輕。
:   國內很多人都覺得找不到題目做,大家抄來抄去,實在是沒有什麼意思。我真希望,
: 有學習化學、食品或藥品的朋友看了本文之後,對市場上的蘑菇中的重金屬含量,做個檢
: 測,看看這些蘑菇中的重金屬到底有多少,我們是否還可以吃,我們可以吃的最佳量是多
: 少?10多年前有同誌建議我每月吃蘑菇不超過200克,我現在覺得這個量應該再減一點才
: 好。
:   蘑菇是我很喜歡吃的菜,但吃多了也成了我害我的菜了。還是要科學地對待它!
:   請大家相互轉告,也許妳舉手之勞就可以解除一個人的病痛、挽救一個人的生命,功
: 德無量!
作者: h219563s (Jimmy)   2012-01-02 09:43:00
推謠言
作者: OGCeveryhour (超貪心的貓)   2013-02-04 14:41:00

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