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這間金牌香豆腐也算是東蛙的口袋名單之一了
只要是外地朋友來中壢夜市我都會推薦或帶他們來這間吃
目前還沒有被打槍過的呦
只要是五六日中壢夜市就是人潮滿滿
五月興仁夜市都要重出江湖
不知道人潮會不會分散一點呢！
這間金牌香豆腐就在入口右手邊不遠處
平日來總是會有座位可以坐的
不過到了假日就要看運氣了
偶而小等一下的機會是有的
攤位上的泡菜
他們的泡菜是台製泡菜
酸度十足並不會有辣味
最棒的是吃起來還保有青菜的脆度
金牌香豆腐(50元)
沒多久香豆腐就上桌了
在這裡東蛙建議要加一些些辣會更好吃唷！
店家會把辣椒放在旁邊而不是淋上去
依自己的能力去沾就行了
金牌香豆腐一份是二大塊豆腐油炸過二次
單就外表來看份量十足而且外表酥酥脆脆
這跟一般的臭豆腐一份有六塊八塊是不太一樣的
我覺得最大的不同點就是香豆腐是滿大一塊豆腐下去油炸
所以外表酥脆裡面卻是很軟嫩的豆腐
如果是像一般個頭比較小的臭豆腐
外表是可以炸得酥脆，但是裡面因為體積小的關係大部份也是會變得比較硬
這間金牌香豆腐最棒的吃法是夾起一塊豆腐沾點醬汁辣椒
然後把豆腐和泡菜夾在一起大口咬下
讓它們充份在口腔裡混合
有辣辣的醬汁、有酸酸的泡菜、有酥脆的豆腐皮、有軟嫩的豆腐口感
切記二個人吃一份就剛剛好
留點肚子還可以吃下一攤唷！