最近開始學習php+mysql，碰到一個疑問
有一個簡單的成績輸入例子查到有兩種寫法如下：
1.
mysql_query("INSERT INTO grade (name, eng) VALUES('$_POST[name]',
'$_POST[eng]');");
第一個例子把POST的變數用兩個 單引號 '包起來，
原本$_POST['name']變成$_POST[name]，請問為什麼要把裡面的引號拿掉才能成功呢
我原本是寫：VALUES('$_POST['name']','$_POST['eng']')
結果就是失敗了，查了一下才改成這兩種例子的方法
目前學到都是$_POST['xx'] or $_POST["xx"]，拿掉裡面引號的原因是什麼呢？
是因為一個值裡面不能有兩組單引號的關係嗎
2.
mysql_query("INSERT INTO grade (name, eng) VALUES('".$_POST['name']."',
'".$_POST['eng']."');");
第二個例子保留原本變數的寫法，但紅色字是比較不解之處，
為什麼變數除了單引號包住之外，裡面又要包一層雙引號與連結符號呢？
我知道一般雙引號與連接符號的功能，但放在這邊的用途是什麼呢？
希望問題不會太笨，雖然知道寫法，但不知道原因實在很難安心寫下去orz
感激！