櫃姐換跑道烘焙創業 46歲逐夢成真
46歲的單親媽媽程宇利，6年前離開18年的百貨櫃姐工作，參加勞動人才投資方案烘焙課
程，接著再由勞動部高屏澎東分署協助微型創業貸款、輔導開店、行銷等，租下一間60多
年紅磚老厝，打造手作烘焙咖啡點心坊。她的烘焙糕點，選用水果都是屏縣當季時令的芒
果、木瓜等新鮮水果，糕點綿密卻不會太甜，今年獲選為屏東十大伴手禮暨好店。
「40歲以前，因為單親媽媽的生活壓力，不敢放手一搏去追夢；現在，感謝勞動部協助下
讓她逐夢成真。」，留著俐落短髮的程宇利表示，當年以單親媽媽身分需育兒且算有穩定
收入下，讓她有夢不敢去追；現在雖然每天忙碌，但精神更形爽朗，她的親友也稱「夢想
，讓她的人生變更美麗了！」
程宇利表示，自已原本就對烘焙有興趣，先上了勞動人才投資方案的烘焙課程後，成立工
作室透過網路賣焦糖布丁等糕點，獲各界肯定。為想擴大夢想藍圖，在勞動部高屏澎東分
署居間輔導，接著運用微形創業及創業研習課程、專業顧問諮詢輔導等，「夢想的店終於
開成。」
租下紅磚老屋經營烘焙坊，每天忙著細心於點心調製、服務顧客，一天常忙碌逾十個小時
以上；所幸女兒對餐飲也有興趣，除了就讀相關科系，假日或閒暇時也會到店內幫忙。
至於烘焙坊的點心為何受顧客喜好？程宇利表示，除了糕點調製時考量到現代人不喜太甜
、口感細緻的要求外，她注重食材選擇，如九如檸檬、枋山芒果等當地農產水果，透過當
令、新鮮的品質調製出的好滋味，來掌握住顧客的胃。（陳宏銘／屏東報導）
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20171002/1214747/
好像在勝利路巷子內
好吃嗎? 看GOOGLE的評價非常高