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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 屏東琉球鄉 相思麵店
時間: Thu Nov 30 23:40:25 2017
餐廳名稱：相思麵店
消費時間：2017年/11月
地址:屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號
電話:0931766862
營業時間:08:00~14:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45505470
吃完早餐入住民宿之後，從民宿老闆口中得知這間店家頗有名氣，且用餐時段很容易客滿
，所以我們就放好行李也不顧著剛吃完早餐，就馬上直奔前來接力享用了，幸好我們早餐
沒有吃很多，才有剩餘的空間來容納美食。
店家有紙本菜單，而菜單上的炸年糕沒賣之外，其他都有，甚至連推薦商品都直接給寫了
出來，這樣也方便第一次造訪的客人點餐。
另外店家有個滷菜櫃可以點選小菜，這是菜單上沒有的東西，就依照個人喜好下去夾取吧
。
炸小琉球肉丸，從外觀看來還蠻像八寶丸子的，外衣炸得金黃酥脆，是細緻的炸粉口感。
肉餡則是頗有汁液，咬起來的口感很軟實，只是少了點肥肉油脂的滑潤，這是比較可惜的
地方，但還是顆好吃的炸肉丸。
涼拌魚肚，雖然菜單上寫著2人份量，但看起來不像且價格偏高。而調味微甜辣，魚肚則
是非常硬脆，極度耐咬，不是我喜愛的口感，另外小黃瓜軟嫩多汁，蠻好吃的。
綜合滷味，這盤我們點了豆皮、豬皮、黑輪和滷蛋，其中豆皮口感厚實，黑輪則是有嚼勁
，且其口味偏甜。然後豬皮店家滷得很入味，吃起來硬Q黏彈，不錯吃。
相思麵(乾細麵)，麵條沒有粗的可以選擇，只好吃細麵了，但口感挺滑溜，算是還可以。
然後調味有油蔥的香氣和肉燥鹹鮮，而配菜給了豆芽菜增加口感，至於豬肉片軟嫩不柴，
可是沒什麼記憶點。
小腸豬血湯，先說湯頭，喝起來口味很清淡，雖然給了不少酸菜，但就是要走養生路線。
然後小腸挺有咬勁，可惜個體偏小，而豬血是我吃過的豬血湯裡鮮嫩度可以排進前三名的
，根本一咬就散，讓我頗為意外。